Состојки Пилешко со зачини
| кокошки | 1200.0 (грам) |
| маса сол | 1.0 (лажичка) |
| земјата црн пипер | 0.5 (лажичка) |
| лук кромид | 1.0 (парче) |
| сончогледово масло | 3.0 (лажица за маса) |
| сок од лимон | 2.0 (лажица за маса) |
Начин на подготовка
За да го подготвите садот, исто така ќе ви требаат: 4 гранчиња рузмарин или 4 гранчиња мајчина душица (за употреба како четка за подмачкување кокошки), 2 гранчиња рузмарин за готвење (по една гранка во секое пилешко). Кокошките користат 2 парчиња од околу 600 грама. Измијте ги и исушете ги пилешките трупови. Ставете 1 гранче рузмарин внатре, тријте со бибер одвнатре, сол однадвор. Плукајте ги труповите и печете на скара околу 40-60 минути. Четкајте неколку пати за време на пржењето со мешавина од излупен издробен лук, растително масло и сок од лимон. Користете 4 гранчиња рузмарин или мајчина душица како четка. Послужете со раженчиња.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Протеини | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| Масти | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| Јаглехидратите | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| органски киселини | 49.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| Вода | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| Пепел | 0.8 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Ретинол | 0.01 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 g |
| Витамин Х, биотин | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 g |
| ниацин | 2.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 g |
| Калциум, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| Магнезиум, мг | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| Натриум, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| Сулфур, С. | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| Фосфор, П. | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| Хлор, Кл | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Бор, Б. | 8 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| Јод, јас | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Кобалт, Ко | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| Манган, Мн | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| Бакар, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| Молибден, Мо. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| Флуор, Ф. | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| Хром, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Цинк, Зн | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.9 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.1 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 167,3 kcal.
Зачинето пилешко богата со витамини и минерали како што се: холин - 17,9%, витамин Б5 - 12%, витамин Б6 - 20%, витамин Е - 16,7%, витамин Х - 12,8%, витамин ПП - 25%, фосфор - 20,9, 35,7%, хлор - 83%, кобалт - 12,4%, хром - XNUMX%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин Х учествува во синтезата на масти, гликоген, метаболизмот на аминокиселините. Недоволно внесување на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Пилешко со зачини ПЕР 100 гр
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 167,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Пилешко со зачини, рецепт, калории, хранливи материи