содржина
Зајакнување на детскиот имунитет преку храна: стручно мислење
Што да се стави на детските чинии за да се обезбеди добро здравје во текот на зимата? Д-р Кетрин Лоренсон, струредник специјализиран за микро-нутриција во Ментон (Поморски Алпи), ни го дава својот совет:„За борба против инфекции, телото има неколку патрони. Најпрво, антитела, протеини, способни да идентификуваат вируси или бактерии и да предизвикаат специфична имунолошка реакција. Потоа, бели крвни клетки кои ги напаѓаат бактериите. И одзади, Т-лимфоцити кои ги активираат белите крвни зрнца. Храната игра важна улога во ова добро функционирање. “
Пробиотици, за врвна цревна флора
Каква е врската помеѓу дигестивниот систем и имунитетот? Колку и да звучи зачудувачки, цревната обвивка делува како природна бариера против бактериите. „Три четвртини од имунитетот се одвиваат во цревата“, објаснува педијатарот д-р Лоренсон. Бактериите кои ја сочинуваат нашата цревна флора играат неколку улоги. Тие го спречуваат создавањето на „лошите“ бактерии, го помагаат варењето и го стимулираат имунолошкиот систем. Во која храна да се најде овие „добри“ бактерии, познатите пробиотици?Сега речиси сите млека за доенчиња се збогатени со пробиотици. Има и некои во млечни производи, јогурти, бели сирења и ферментирани млека како кефир. Одредени ферментирани сирења како Гауда, Моцарела, Чедар, Камембер или Рокфор исто така го содржат. Од друга страна, десертните креми не содржат. За да се зајакне корисното дејство на овие „добри“ цревни бактерии, важно е да му дадете и на вашето дете пребиотици.
Каде можам да најдам пребиотици?
Во влакната на одреден зеленчук и овошје. Меѓу првите 5: артишок, ерусалимски артишок, банана, праз и аспарагус. Го има и во лакто-ферментираниот зеленчук, како што е киселата зелка и во природниот леб од кисело тесто.
Овошје и зеленчук за витамин Ц
За врвна имунолошка одбрана, важно е да се складирате со витамини, минерали и влакна. Во пракса: овошјето што содржи витамин Ц помага да се размножуваат белите крвни зрнца и да се стимулира производството на интерферон, молекула која го зајакнува имунолошкиот систем. Одозгора: агруми, киви и црвено овошје. Ако е настинат, додадете ги овие овошја во секој оброк неколку дена. Што се однесува до зеленчукот, сите зелки се полни со витамин Ц. Исто како и зеленчукот со портокалова боја – морков, тиква, тиква… Истото е и со јагнешката зелена салата, анасон или спанаќ, кои исто така обезбедуваат витамин А. Идеален за стимулирање на клетките на респираторните и цревните мукозни мембрани, супер бариери против микробите. Париски печурки, буковки, а оние со јапонско потекло како Шитакес содржат полисахарид, молекула која го зголемува бројот на белите крвни зрнца и нивната активност.
Настинал?
Ставете овошје во сите негови оброци - агруми, киви, особено црвено овошје - неколку дена, тоа веднаш ќе му даде удар на телото.
Мрсна риба, за омега 3 и витамин Д
Скуша, сардина, харинга... обезбедуваат есенцијални масни киселини, познатите омега 3, кои имаат антиинфламаторно дејство и му помагаат на телото да се бори против инфекциите. Покрај тоа, мрсната риба содржи витамин Д, што ги зајакнува имуните клетки. Добри сојузници да ги ставите во чиниите на најмладите, двапати неделно. Изберете квалитетни производи: Label Rouge, „Bleu Blanc Cœur“, органско лого „AB“ што гарантира отсуство на ГМО…
Суштински, витамин Д
Вашиот педијатар сигурно ќе му го препише на вашето дете во текот на помалку сончевите шест месеци, во ампули или капки. Но, внимавајте дека го има во одредени намирници како мрсна риба или путер. Го има и во месото од органи како што е црниот дроб од теле или живина. Можете да го дадете на вашето дете од 1 година.
Зачини и билки за да се спротивстават на инфекции
Не секогаш се осмелуваме да ја попрскаме чинијата на најмладите, а сепак некои зачини и билки имаат антиинфективно и антимикробно дејство. Секој ден варирајте помеѓу лук, нане, власец, босилек… Да се користи во мали количини од почетокот на диверзификацијата на храната.
Страна за зачини
Почекајте 18 месеци за зачините како мајчина душица, рузмарин, ѓумбир, куркума, пиперка, ким, кари…
Протеини, поради нивната содржина на железо
Животинските и растителните протеини обезбедуваат железо кое е едно од горивата на имунолошкиот систем. Навистина, ако вашето дете има недостаток на железо, неговото тело забавува. Одеднаш, тој е повеќе уморен и постои ризик од настинки и други инфекции. За да му дадете доволно железо, обложувајте се на животински протеини кои се најмногу обезбедени. Ставете го на менито: црвено месо (говедско, јагнешко, патка) двапати неделно. Бело месо (пилешко, телешко...) исто така двапати неделно. Да не зборуваме за јајца, извори на селен и чии амино киселини се неопходни за раст и поправка на ткивото. Да се консумира еднаш или двапати неделно. Обложувајте се и на зеленчук богат со железо: пиперки, праз, компири. И на мешунките: сите грав, леќа, соја, грашок (пиле, сплит).