Општо земено, сировата храна му обезбедува на телото многу полесно сварливи витамини, минерали и фитонутриенти отколку готвената храна, бидејќи хранливите материи може да се изгубат за време на готвењето. Исклучок е ликопенот, чија содржина се зголемува кај доматите за време на готвењето и неколку други слични супстанции. Но, нивниот дефицит е лесно да се надополни со голем број - повторно, сè уште сурови! – зеленчук и овошје. На пример, во однос на ликопенот, тој се наоѓа во лубеницата, розовиот грејпфрут и гуава.
Вистинскиот предизвик за суровата храна не се елементите во трагови, туку подмолното чувство на глад што може да се појави во текот на денот. Ако сте научиле да се справувате со ова, тогаш втората важна точка е потребата да консумирате доволно калории. Вашата исхрана треба да биде разновидна и да вклучува многу свежо овошје и зеленчук, како и (во разумни количини) здрави извори на масти како што се јаткасти плодови, семки, авокадо, кокос, маслинки.
Запомнете дека сте единствени. Стапката на внес на калории и хранливи материи за двајца сурова храна може да се разликува - исто како и кај две лица кои консумираат термички обработена храна. Диетата треба да ги земе предвид вашите индивидуални потреби за калории - тие зависат од возраста, начинот на живот и многу други фактори.
Но, постојат општи правила за секого: консумирајте доволно здрави јаглехидрати, растителни протеини и здрави масти (од јаткасти плодови и сл.). Значи, првото правило на сурова храна е да јаде доволно, а тоа вклучува консумирање доволно различни хранливи материи.
Ќе ви кажеме како да ги решите двата проблема на исхраната со сирова храна: прво, како да не се чувствувате гладни и второ, како да консумирате различни групи хранливи материи без да ги менувате избраните принципи на здрава сирова исхрана на кој било начин.
1. Вчитајте овошје
Овошјето е богато со влакна, кои ќе ви помогнат да се чувствувате сити. Секој знае дека тие буквално се преполни со витамини, минерали и антиоксиданси, па затоа јадењето овошје е секогаш вистинската работа!
Овошјето не треба да го третирате како нешто што се јаде „за десерт“, „за десерт“ или во мали порции. Затоа што не е „слатко“, туку храна. Шеќерот во овошјето воопшто не е ист како во штетните слатки, туку е во „пакет“ со здрави влакна, затоа се апсорбира многу побавно отколку, на пример, сирупот од фруктоза или обичниот бел шеќер! Вчитајте овошје.
Како да подготвите комплетно, задоволувачко јадење со сурово овошје – уште полесно и побрзо од овошна салата? На пример, можете да направите смути со матење неколку банани, шолја бобинки и малку свежо исцеден сок од портокал.
Се разбира, овошјето е добро и како десерт или закуска (вклучително и доцна – за да се ослободи од чувството на празнина во стомакот, но и да не се напие навечер, на пример, со јаткасти плодови).
Вклучете ја вашата имагинација - измислете каде на друго место можете да додадете овошје! На пример, великодушно користете ги во салати од зеленчук и сендвичи со суров леб. Всушност, можностите за користење на овошје во готвењето на сирова храна не се ограничени.
2. Пијте повеќе вода
Јасно е дека водата не е толку хранлива како овошјето и зеленчукот. Но, тоа, прво, е неопходно за здравјето; второ, дава чувство на ситост, вклучително и помеѓу главните оброци. Пиењето доволно вода дава забележливо зголемување на живоста, а исто така го забрзува метаболизмот и му помага на телото да се ослободи од токсините кои би можеле да се „населат“ некаде во него одамна. Пијте голема чаша вода после секој оброк.
Ако ви е тешко да пиете многу вода – да не се преправаме, може да биде навистина досадно! – потоа диверзифицирајте го неговиот вкус. На пример, додадете екстракт од нане, ванила или портокал – повеќе нема да добивате вода, туку како пијалок, кој е многу полесен и попријатен за консумирање во количини неопходни за здравјето. Можете да инсистирате на вода од билки (исто нане, или, на пример, босилек), ставајќи го бокалот во фрижидер преку ноќ. Друг победнички трик е да исцедите свеж портокал или лимета во водата! Можете да го диверзифицирате ова решение со додавање вода, на пример, свеж сок од грозје или сок од киви.
3. Вклучете здрави масти во вашата исхрана
Потребни се здрави извори на масти како дел од сурова исхрана бидејќи, како и овошјето, содржат многу влакна. Покрај тоа, мастите се одлични за сузбивање на гладот. Јаткастите плодови, семките, авокадото, кокосот, дуријанот (егзотично овошје) се одлични извори на здрави масти (за разлика од растителните масла, кои се исто така, се разбира, многу масни, овие производи содржат и многу други корисни материи). Овие намирници може да се конзумираат сами или да се мешаат во смути, преливи за салата, сосови или супи. Слободно креирајте нови неверојатни јадења! Месото од авокадо и кокос може да се користи во домашното готвење на ист начин како што се додаваат јаткастите плодови и семките за маснотии и ситост, но тие исто така прават неверојатен сладолед!
4. Избегнувајте грицки Грицкањето е одговорот на гладта за секој суров хранител! Иако сировото овошје и зеленчук се неверојатно хранливи, тие содржат само мала количина на калории, па со јадење само 3 пати на ден, тешко е да се задоволат дневните потреби за калории. Не сакате да се прејадете... Решението е едноставно (и вкусно): ужина помеѓу оброците! Уверете се однапред дека во текот на денот не ви недостасуваат лесни закуски: на пример, може да се мијат и исушат моркови, мешунки од целер или урми - сето тоа прекрасно ќе се вклопи, вклучително и во контејнер во преградата за ракавици на автомобилот. . Чувајте мешавина од јаткасти плодови, суво грозје и грозје од какао на вашиот десктоп во канцеларија и дома. И, се разбира, никој не ви забранува да носите овошје насекаде со вас - на пример, неколку портокали и јаболка.
5. Планирајте ги оброците
Најбрзиот начин да се чувствувате гладни при сурова диета е да ги прескокнете оброците. Ако не си поставите распоред за оброци, поверојатно е да се чувствувате гладни одвреме-навреме.
Потребни се само неколку минути за да запишете што ќе јадете (барем накратко) за неделата што следи. Исто така, добро е веднаш потоа да се складирате со грицки за овој период (види точка погоре) за да не мора да размислувате за тоа секој ден. Уште повеќе, можете да направите сами салати, предјадења, преливи и сосови пред време — а потоа само да ги извадите од фрижидер по потреба. Готвењето ќе оди побрзо! Колку повеќе планирате и подготвувате однапред, толку подобро.
Ако ги следите овие 5 едноставни совети, дефинитивно ќе можете да го избегнете чувството на глад и недостатокот на хранливи материи.
Врз основа на материјали