Состојки сладолед од чоколадо
| чоколадо без додатоци | 100.0 (грам) |
| шеќер | 2.0 (лажица за маса) |
| млечна крава | 0.5 (зрно стакло) |
| крем | 1.0 (зрно стакло) |
| ванилин | 0.2 (лажичка) |
| орев | 50.0 (грам) |
Начин на подготовка
Изрендајте го чоколадото со струготини, стопете се во водена бања. Додадете топло млеко, шеќер, ванилин и оставете да зоврие, мешајќи повремено. Победете го кремот, додадете го изладеното чоколадо во нив, ставете ја масата во размерен метален сад и замрзнете ја. Служат попрскани со сецкани ореви.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Протеини | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Масти | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| Јаглехидратите | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| органски киселини | 0.2 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Вода | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| Пепел | 0.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Ретинол | 0.09 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Витамин Х, биотин | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| ниацин | 0.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Калциум, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Магнезиум, мг | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Натриум, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Сулфур, С. | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Фосфор, П. | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Хлор, Кл | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 8.9 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Јод, јас | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Кобалт, Ко | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Манган, Мн | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Бакар, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Молибден, Мо. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Олово, Сн | 2.3 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Стронциум, сениор | 3 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Хром, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Цинк, Зн | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 1.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 10.4 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 268,7 kcal.
Чоколаден сладолед богато со витамини и минерали како што се: витамин Е - 16,7%, фосфор - 16,7%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Чоколаден сладолед ПЕР 100 гр
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 268,7 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Чоколаден сладолед, рецепт, калории, хранливи материи