Ако не ги сакате само морето и сонцето, туку и археологијата, историјата и архитектурата, и покрај тоа не сте рамнодушни кон храната - итно треба да одите во Атина! И да уживате во локалната убавина, изберете ја вистинската работа за ручек или вечера, слушнете го советот на Александар Тарасов!
Во модерната грчка кујна, остана многу малку грчко и влијанието на турската кујна е многу силно, што, сепак, не ги намалува вредностите на јадењата што се служат овде. Добрата кујна на Грција е што во неа нема униформност и во секој регион можете да пробате нешто различно, затоа е вообичаено да се разликуваат северногрчки, јужногрчки (пелопонески), како и кујна на островите.
Ако зборуваме за кујната во Атина, тогаш ова е еден вид средногрчка кујна, и тука се подготвуваат јадењата што ја направија грчката кујна позната низ целиот свет. Можеби најпознатото од нив е јагнето црниот дроб во Атина, и покрај традиционалниот рецепт, постојат различни варијации од него, како што е јагнешкиот црн дроб со сирење. Не помалку познат е атинска салатаНа Се разбира, сега е направено низ целиот свет - тоа е популарно ресторанско јадење, но само во Атина можете да најдете бројни верзии на оваа салата - скоро секое кафуле и ресторан има своја: некаде додаваат риган, а некаде прават не; некаде зачинуваат само со маслиново масло, а некаде со млечен сос; некаде ставаат босилек, а некаде прават без него. Запомнете: за правилна атинска салата, се користат само зеленикави домати! И не треба да содржи парчиња мисиркино месо - ова е чисто туристичка опција, која е направена специјално за посетители од Соединетите држави. Loversубителите на морска храна ќе слават орзо со ракчиња на атинскистил Ова јадење се подготвува и со босилек и без него - можете да ги испробате двете опции за споредба.
И, се разбира, пристигнувајќи во Атина, апсолутно е невозможно да се игнорираат локалните слатки. Општо, се верува дека најдобрите слатки во Грција се прават на северот од земјата, но Атина има свои специјалитети-изберете што сакате, но не заборавајте да пробате профитеролинатопени во ликер и сируп, тие се значително различни од оригиналните француски. Willе ви биде послужена чаша мраз вода со профитерол - не одбивајте: Грците знаат што прават!
И, конечно, кафе. Во Грција пијат кафе Хеленикос (тоа е грчко кафе), всушност, ова е добро познато турско кафе, но помалку силно. Бидете внимателни: скоро насекаде сега кафулињата „елиникос“ се подготвуваат со еспресо машина. Сепак, вистинскиот хеленикос мора да се готви пред вашите очи на отворен оган во посебен кригла од тули!