содржина
И покрај нивното благородно потекло, печурките се подготвени да ги поднесат променливите услови за одгледување. Затоа, одгледувањето на печурки од порцини во земјава е достапно за секој градинар кој има искуство во одгледување мицелиум од други шумски подароци. Ако немате таква вештина, тогаш пред да одгледувате печурки од порцини во лична парцела, треба темелно да ја проучите технологијата на одгледување, а уште подобро, прво да вежбате за одгледување шампињони.
Белата печурка, или вргањ, се однесува на тубуларни печурки. Вегетира во песочни земји, но може да расте и во плодна почва. Почесто е под брезите, поретко под дабовите, претпочита зрели дрвја постари од 20 години. Живее во умерените и субарктичките зони низ Евроазија. Плодни од јуни до октомври.
Прочитајте го овој материјал и погледнете видео за тоа како да одгледувате печурки од свинско месо во земјата на отворено поле. После тоа, можете да започнете со одгледување.
Како изгледаат белите печурки?
Капачето на печурката може да се обои во разни бои: жолта, кафеава, кафеава, црвена, виолетова, сиво-кафеава. Боењето зависи од местото на растење на габата. Исто така, шапката може да биде нерамна во боја: често на рабовите е многу полесна отколку во центарот. Шапката е тубуларна, во облик на перница, расте до 20 cm во дијаметар.
Тубулите на почетокот се бели, а потоа стануваат жолтеникаво-зеленикави или жолтеникаво-маслинки. Ногата е густа, задебелена долу, со мрежеста шема. Понекогаш е присутна само во горниот дел на ногата. Обично нејзината боја се совпаѓа со бојата на шапката, само малку посветла. Пулпата на плодното тело е бела, густа, без мирис и со вкус на орев. На местото на сечењето бојата не се менува.
Погледнете како изгледаат печурките од свинско месо на овие фотографии:
Белата печурка е ценета не само за нејзиниот вкус. Исто така е способен да го стимулира лачењето на дигестивните сокови. Треба да се напомене дека вргањот во однос на содржината на хранливи материи значително се разликува од другите печурки. И покрај сите негови позитивни квалитети, тој е значително инфериорен во однос на вргањот во однос на присуството на протеини, а лисицата и морелот во однос на содржината на елементи во трагови како што се фосфор и калиум. Исто така, треба да се забележи дека сварливоста на протеините по сушењето на белата габа се зголемува за 80%. Сушената печурка има свој посебен вкус, па затоа нејзиниот прав често се користи како зачин за разни јадења.
Белата габа има и други корисни квалитети: тоник, антиинфективно, заздравување на рани, антитуморно. Благодарение на лецитинот содржан во печурката, таа е корисна за анемија и атеросклероза, заболувања на црниот дроб и бубрезите и патологии на очите. Позитивно делува на имунолошкиот систем, помага во разградувањето на гликогените и мастите, го отстранува вишокот холестерол од телото.
Овие печурки, кои растат под различни дрвја, имаат различни бои на капачињата. Најтемните печурки вегетираат под смреката, а оние што растат под борот имаат прекрасна црвено-кафеава капа.
Следното детално опишува како да одгледувате печурки од порцини во нивната летна куќа.
Како да одгледувате печурки од порцини: подготовка на отворен терен
Боровик отсекогаш се сметал за крал на сите печурки. Пред да одгледувате печурки од порцини во земјата, запомнете дека тие припаѓаат на групата микориза, односно вегетативни во симбиоза со корени од дрвја. Затоа, условите за одгледување на печурките треба да бидат слични на условите под кои тие живеат во дивината.
Печурките растат само под брези, трепетлики, смреки, буки, дабови. Сакаат умерено влажни и лесни гребени, но не под отворените зраци на сонцето. Болетусот нема да расте на темни места. Исто така, свинската габа не поднесува соседство со некои тревки, како папрат и копита. При изборот на место за одгледување на оваа печурка треба да се земат предвид сите овие фактори.
Ако имате соодветни дрвја во вашата градинарска парцела, тогаш можете лесно да започнете да одгледувате габа од свинско месо во индустриски размери. Во вештачки услови, без дрвја, се уште никој не успеал да ја одгледува оваа печурка.
За да одгледувате печурки од порцини на отворено, треба да се грижите за подготовката на креветите. За да го направите ова, на избраната локација е ископана јама широка 2 m и длабока 30 cm. Се полни со специјална смеса, која се подготвува однапред. Паднатите дабови лисја се берат напролет и се мешаат со расипано дабово дрво и чист коњски измет. И дабовото дрво и коњското ѓубриво мора да се додадат на листовите во сооднос од 5% од нивниот волумен. Прво, листовите се поставуваат во слој од околу 20 см, се истура малку коњско ѓубриво и расипано дрво и се наводнуваат со 1% раствор на амониум нитрат. Потоа поставете го токму истиот нов слој. Така, се изведуваат неколку слоеви. По 7-10 дена, смесата треба да се загрее до 40 ° C. Во овој момент, мора да се измеша за да стане хомогена маса. Еден месец подоцна, смесата е готова и се става во јама во форма на слоеви со дебелина од 10-12 см. Во согласност со правилната технологија за одгледување печурки од свинско месо, секој слој од смесата се прелива со градинарска почва дебела 6-8 см. Целата дебелина на креветот е околу 50 см. Во средината се прави повисоко за да се тркала вода од него.
Следното опишува како да се одгледува мицелиум од свинско печурки во земјата.
Сеење мицелиум и грижа за печурки од свинско месо
Постојат неколку начини за одгледување на мицелиум од свинско месо. Во првиот метод се собираат презрелите печурки и се прелеваат со дождовница во дрвен сад. Оваа смеса се остава еден ден. Потоа добро измешајте и филтрирајте низ ретко марамче. Како резултат на оваа постапка, многу спори на свињи остануваат во водата. Тие тонат на дното. За нивно ртење во водата можете да додадете и малку пекарски квасец. Потоа нежно отстранете ја пената со лажица и исцедете го горниот дел од бистрата течност, а остатокот од растворот со спори ставете го на светло. Можете да ги исцедите преостанатите течности од различни контејнери во еден. По една недела, горниот дел од бистрата течност внимателно се исцеди, а наталожената суспензија се прелива во шишиња и се чува во фрижидер. Оваа суспензија може да се користи цела година, но подобро е да се користи во текот на првиот месец, бидејќи токму во тоа време спорите остануваат одржливи. Оваа смеса се прелива врз подготвениот кревет, а најпрво се отстранува горниот слој земја. Смесата можете да ја истурите и околу одбрани дрвја. Пред да го одгледувате мицелиумот на печурките од порцини, прво треба внимателно, без да ги оштетите корените на дрвјата, да го отстраните слојот на почвата. Ова е направено со цел да се изложат корените на дрвјата. Потоа истурете ги со суспензија и повторно покријте ги со земја. Истурете ја суспензијата со брзина од 400 g на секои 30 cm. После тоа, почвата треба да се истури изобилно со 4-5 кофи вода.
Ова видео детално зборува за одгледување на мицелиум од свинско печурки на прв начин:
Во вториот метод, мицелиумот се собира на места каде што растат бели печурки. Зошто околу печурката се сечат почвени слоеви со димензии 20 X 30 cm и дебелина од 10–15 cm. Потоа се сечат на неколку делови и се садат во кревет или на одбрано место така што над нив има слој земја со дебелина од 5–7 см. намачкајте малку и покријте ги со листови и штитови за да бидат секогаш влажни.
Цепсот треба да се сее под истите дрвја под кои е земен садниот материјал. Забележано е дека печурките растат подобро под дрвјата стари 15-25 години.
Можете да го посеете мицелиумот на друг начин. Зошто презрелите капачиња од печурките се сечат на мали парчиња и се мешаат со мала количина земја. Потоа малку навлажнете го. Можете исто така да сеете малку исушени капачиња од печурки. Тие се поставени на кревет и се полеваат. По 5-6 дена се отстрануваат – спорите заедно со водата веќе навлегле во почвата. Можете да ставите парчиња од капачето под горниот слој на почвата. Подобро е да се сее мицелиум во септември.
Ова видео покажува како да одгледувате печурки од свинско месо на втор начин:
При заминување, мицелиумот не треба да се прелива премногу со вода, може да умре; но во сува есен треба да се навлажни со канта за полевање или распрскувач. Растењето и грижата за мицелиумот се состои од периодично наводнување за време на сушните лета. Вода по можност рано наутро. Не е неопходно да се применуваат минерални ѓубрива. Осамените печурки се појавуваат следната година по садењето, а добра жетва се зема 2 години по сеидбата. Под едно дрво можете да добиете кофа со жетва. При берење печурки, тие треба внимателно да се исечат, оставајќи ги остатоците од стеблото за да не се оштети мицелиумот.