составот
Одејќи во продавницата за колбаси, треба да знаете дека има само неколку предмети што се произведуваат според државниот стандард. Покрај тоа, секој од нив одговара на одредено одделение: "" и "" со највисоко, и "", "", "" и "" - само првото. И ништо друго.
Бидете сигурни да обрнете внимание на составот. Свинското месо треба да биде на врвот на листата на состојки, проследено со говедско и млеко. Но, ако во советските години производителите додаваа свежо млеко, сега најчесто се заменува со млеко во прав - е поевтино. И уште нешто: покрај природните состојки, во листата на состојки, може да има само фиксатор на бои - Е 250. Во гостиот производ не треба да има други вештачки адитиви. Но, на производителите на колбаси им е дозволено да експериментираат според ТУ - тие можат да додадат соја, и скроб, и засилувач на вкус - мононатриум глутамат.
Изглед
Колбаси се разликуваат не само по големина, туку и по боја. Дали колбасите се светло розеви? Точно она што е потребно! Но, заситените светло-црвени нијанси укажуваат на тоа дека производителот претерал со боите.
Површината на висококвалитетни колбаси треба да биде чиста, сува, мазна, без оштетување на обвивката; не треба да има дамки од маснотии. Патем, природната обвивка не треба да се збрчка, инаку колбасите веќе се застојани. И уште нешто: колбасите треба да бидат еластични, и по притискање, брзо вратете ја нивната форма. Ако лесно се скршат кога се свиткуваат, тоа значи дека производителот додал голема количина скроб - ние не земаме таков скроб.
Чување и датум на истекување
Ако изберете производ по тежина, задолжително прашајте го продавачот за датумите на истекување на производите. Млечни колбаси може да се чува не повеќе од 15 дена. Точно, кога се замрзнуваат, нивниот животен век се продолжува на еден месец.
Внимавајте каде и како се чуваат колбасите. Овој производ сака постудена средина, па затоа треба да се чува во фрижидер на температура не поголема од + 6 ° C. Денес, производителите често ги пакуваат колбасите во вакуум - ова го продолжува рокот на траење и дополнително ги штити производите од микробна контаминација. Но, во овој случај, погрижете се да нема капки влага во пакувањето - во овој случај, технологијата беше нарушена, а производот веќе може да се влоши!
Сега, кога знаете сè за правилата за избор на колбаси, ви предлагаме да готвите чорба од леќа со нив.
Овие и многу други совети и рецепти можете да ги најдете на официјалната веб-страница на проектот Контролирајте го купувањето.
Чорба од леќа со колбаси
Состојки
- Домати во свој сок: 1 ЕЕЗ.
- Лук: 1 чешне
- Кромид: 1 ЕЕЗ.
- Растително масло: 1 лажица масло. лажицата
- Свежи моркови: 1 ЕЕЗ.
- Колбаси „Млечна“: 5 парчиња.
- Леќа: 200 гр
- Целер: 100 гр
Супа од леќа - еден вид селска храна, одличен топол ручек во студено време. Заштедете рецепт за супа од леќа во случај да сте уморни од трендовски супи од пире во странство.
За да направите супа од леќа, леќата не треба да се натопува, само варете ги 10-15 минути. Во тенџере пржете го кромидот и морковот. Излупете ги доматите, исечете ги на парчиња и додајте ги на истите. Исечете колбаси во зеленчук. Ставете го целерот во тенџере во последен момент.
Ставете ја пржената смеса во тенџере со леќа. Додадете ситно сецкан магдонос и копра и лук во вашата супа од леќа. Workе работи добро ако го исцедите сокот од еден домат во супа од леќа.
Зачинете со сол, бибер и послужете ја супата од леќа - секогаш многу жешка.