Многу малку се знае за тоа како процесот на стареење влијае на способноста на телото да вари, апсорбира и задржува хранливи материи како што се протеините, витамините и минералите. Така, малку се знае за тоа како нутритивните потреби на постарите луѓе се разликуваат од оние на помладите.
Една точка за која генерално не се сомнева е дека на постарите луѓе, во најголем дел, им требаат помалку калории од помладите. Ова може да се должи, особено, на природното намалување на нивото на метаболизмот кај луѓе на возраст. Може да биде предизвикана и од намалена физичка активност. Доколку се намали вкупната количина на внесена храна, тогаш соодветно се намалува и внесот на протеини, јаглени хидрати, масти, витамини, минерали. Ако внесените калории се премногу ниски, тогаш може да недостасуваат и потребните хранливи материи.
Многу други фактори можат да влијаат на нутритивните потреби на постарите луѓе и на тоа колку добро тие можат да ги задоволат тие потреби, вклучително и тоа колку постарите луѓе се достапни до храната што им е потребна. На пример, некои од промените што доаѓаат со возраста може да предизвикаат нетолеранција на одредена храна, а други промени поврзани со возраста може да влијаат на способноста на постарите луѓе да одат во самопослуга или да подготвуваат храна.
Како што стареат луѓето, поверојатно е да се развијат проблеми како висок крвен притисок или дијабетес, а тоа бара одредени промени во исхраната. Дигестивните проблеми стануваат се почести, некои луѓе може да имаат проблеми со џвакање и голтање храна.
Општо земено, стандардните препораки за исхрана за возрасни важат и за постарите луѓе. Тие се прикажани во следната табела:
1. Ограничете:
- слатки
- природно кафе и чај
- масни јадења
- алкохол
- путер, маргарин
- сол
2. Јадете многу:
- овошје
- леб од цели зрна и житни култури
- зеленчук
3. Пијте многу течности, особено вода.
Кој треба да се грижи за нивната исхрана?
Млади или стари, сите се заинтересирани за вкусна и хранлива храна. За почеток, бидејќи внесот на храна има тенденција да се намалува со возраста, постарите луѓе треба да се погрижат она што го јадат да биде хранливо и здраво. Најдобро е да оставите помалку простор во вашата исхрана за колачи и друга индустриска храна со „празни калории“, колачи и колачиња и дајте се од себе за да го ограничите внесот на безалкохолни пијалоци, бонбони и алкохол.
Умерена програма за вежбање, како што е одење, исто така може да биде корисна. Луѓето кои се физички активни многу полесно ја контролираат својата тежина, дури и ако внесуваат повеќе калории, отколку оние кои се седентативни. Колку е поголем внесот на калории, толку е поголема веројатноста дека лицето ги добива сите хранливи материи што му се потребни.
Лесен начин да ја оцените вашата исхрана е да водите дневник за сè што јадете во период од неколку дена до две недели. Запишете неколку детали за тоа како е подготвена храната и не заборавајте да ги забележите големините на порциите. Потоа споредете ги резултатите со научно заснованите општи принципи. Запишете предлози за подобрување во делот од вашата исхрана на кој му треба внимание.
Дали треба да земам додатоци?
Со ретки исклучоци, витаминските и минералните додатоци ретко се неопходни за луѓето кои јадат широк спектар на храна. Најдобро е да ги добивате потребните хранливи материи од целосна храна, без употреба на додатоци, освен ако не е поинаку наведено од вашиот диететичар или лекар.
Како може диетата да ми помогне?
Дигестивните проблеми се најчеста причина за непријатност кај постарите лица. Понекогаш овие проблеми предизвикуваат луѓето да избегнуваат храна која може да биде добра за нив. На пример, надуеноста може да поттикне некои луѓе да избегнуваат одредени зеленчуци, како што се зелката или гравот, кои се добри извори на витамини, минерали и влакна. Ајде да погледнеме како добро испланирана диета може да помогне во справувањето со вообичаените поплаки.
Запек
Запекот може да биде предизвикан од тоа што лицето не пие доволно течности и не јаде храна со малку влакна. Некои лекови, вклучително и антациди направени од алуминиум хидроксид или калциум карбонат, исто така може да предизвикаат проблеми.
Постојат неколку работи што луѓето можат да ги направат за да помогнат во спречувањето на запек. Особено, умерените порции леб и житарици од цели зрна во исхраната, како и многу зеленчук и овошје, може да бидат корисни. Пиењето сушено овошје како сливи или смокви и сок од сливи исто така може да помогне бидејќи имаат природен лаксативно дејство кај многу луѓе. Многу е важно да пиете многу вода и водата е најдобриот избор.
Повеќето луѓе треба да пијат шест до осум чаши вода или други течности секој ден. Храната со висока содржина на маснотии како што се слатки, месо, путер и маргарин и пржена храна треба да се сведат на минимум. Овие намирници се многу калорични и можат да ја исфрлат храната што може да ги обезбеди потребните влакна во исхраната. Не заборавајте исто така дека редовното вежбање е од суштинско значење за одржување на мускулниот тонус и спречување на запек.
Гас и металоиди
Многу луѓе доживуваат абдоминална непријатност после јадење, подригнување, надуеност или печење. Овие поплаки можат да бидат предизвикани од различни нешта, вклучувајќи прејадување, јадење премногу маснотии, пиење алкохол или газирани пијалоци и одредени лекови како аспирин. Префрлувањето на диета богата со влакна, исто така, може да предизвика надуеност на почетокот, иако телото обично брзо се прилагодува на зголемениот внес на влакна.
За да помогнете во ублажување на ваквите проблеми, можете да јадете мали оброци, неколку пати на ден. Добра помош ќе биде и избегнувањето на мрсна храна, алкохол и газирани пијалоци. Многу е корисно да се јаде бавно, да се џвака храната темелно. Ако страдате од горушица, не легнувајте на грб после јадење. Редовното вежбање може да помогне да се минимизираат проблемите со цревните гасови.
Проблеми со џвакање и голтање
Тие можат да се појават од различни причини. За луѓето кои имаат потешкотии со џвакањето, храната треба да се дроби. Ним им треба дополнително време за да ја џвакаат храната со удобно, лежерно темпо. Лошо фитинг протезите треба да се проверат од стоматолог и евентуално да се заменат.
Пиењето многу течности може да помогне во олеснување на проблемите со голтањето. Ако грлото или устата ви се суви, што може да се должи на одредени лекови или промени поврзани со возраста, пастилите или тврдите бонбони може да помогнат. Тие ја одржуваат устата влажна.
Сумирање
Добро испланирана вегетаријанска исхрана е добра за луѓе од сите возрасти. Промените во возраста влијаат на различни луѓе на различни начини, добрата исхрана може да помогне да се надминат или да се намалат симптомите на одредени проблеми кои можат да се појават со возраста.