содржина
Бар коктели уживаат низ целиот свет. За да уживате во омилените запаливи мешавини, не треба воопшто да одите во најблиската лента. Ние ви нудиме да подготвувате легендарни коктели дома, а во исто време да дознаете како и благодарение на кого се родени.
Две лице Марија
Историјата на коктелот Крвава Мери започна во 1921 година во барот Хари во Yorkујорк во Париз. Еднаш, еден бармен по име Фердинанд Петиот од здодевност измеша вотка и сок од домати во чаша. Подоцна, во мешавината беа додадени зачини и се здоби со познат вкус. На редовните барови им се допадна импровизираната изведба. Една од нив дури се сети и на заедничката пријателка на Мери од Чикаго, келнерка во барот Крв кофа. Гласини велат дека коктелот го добил името по неа. Според друга верзија, тој го должи своето име на крволочната англиска кралица Мери Тудор.
Значи, на дното на висока чаша, измешајте малку сол и црн пипер, 0.5 лажиче сос од Вустершир и 2-3 капки сос од табаско. Додадете неколку кршен мраз, 45 мл водка, 90 мл сок од домати и 20 мл сок од лимон. Темелно измешајте сè, украсете со гранче целер и парче лимон. Неодоливата „Крвава Марија“ е подготвена да се појави пред гостите во сета своја слава.
Друга популарна мешавина со „женски почеток“ е „Маргарита“. Историјата на потеклото на коктелот е поврзана со одредена актерка Марџори Кинг, која многу погодно погледна во барот Ранчо Ла Глорија. Шармираниот шанкер ја почести со коктел од негов сопствен состав, мешајќи текила со ликер и сок од портокал. Актерката беше воодушевена, а ласкавиот шанкер го смени своето име на звучен начин и ја нарече креацијата „Маргарита“. Друга легенда вели дека коктелот е измислен од социјалистката Маргот Самес, а нејзиниот визионерски пријател Томи Хилтон, сопственикот на познатиот ланец хотели, го вклучил пијалокот во менито на хотелските барови.
Рабовите на чашата за „Маргарита“ се навлажнуваат со вода и се натопуваат во ситна сол. Комбинирајте 50 мл сребрена текила, 25 мл ликер од портокал и 10 мл шеќерен сируп во шејкер. Истурете ги коцките мраз, енергично протресете го и истурете го коктелот во чаши. Украсете ги со парче вар, а гостите можете да ги запознаете со „Маргарита“.
Емералд инспирација
Мохито е еден од најпопуларните алкохолни коктели со рум. И бројот на приказни за неговото потекло е импресивен. Според еден од нив, пијалокот го измислил англискиот навигатор Френсис Дрејк. Друга верзија вели дека освежувачката мешавина ја измислиле африканските робови за да го разубават болниот престој на плантажите. Трет извор сугерира дека мохито му се открил на светот во 1930 година во екот на забавата на „златната младина“ во Куба: до тоа време, само рум, вар и нане му останале на располагање на шанкерот. Мохито е силно поврзана со сончевата Куба и најголемиот обожавател на коктелот - Ернест Хемингвеј.
Ставете 20 листови нане, 2-3 парчиња вар во висока чаша, истурете 20 ml шеќерен сируп и внимателно замесете со толчник. Сега додадете неколку мелени мраз и 50 мл лесен рум. Останува да се надополни една чаша сода до работ и да се украси со круг од вар и нане.
Мал рај во тропските предели
Рецептите за вкусни алкохолни коктели нема да успеат без „Пина колада“. Авторството тука го тврдат и неколку лица. Еден од нив е шанкерот Рамон Мингота, кој случајно ја создаде посакуваната комбинација за пријател и сопственик на барот „Барачина“. Успешното искуство беше овековечено дури и со комеморативна плакета. Втор кандидат е научникот Рамон Иризари, кој доби специјална наредба да создаде пијалок од властите на Порторико. Благодарение на неговиот успех, тој стана богат, а науката беше завршена. Најстарата легенда тврди дека коктелот првпат бил измешан во 1820 година од страна на пиратот Роберто Кофреси за да го развесели тимот.
Комбинирајте 60 ml бел рум, 70 ml крем од кокос и 100 g ананас во садот со мешалка. Победете ги состојките со средна брзина во хомогена маса. Високите чаши се половина исполнети со мраз, истурете коктел и декорирајте парче ананас. Оваа слатка тропска фантазија е најдобриот лек за февруарскиот мрак.
Посветен на Дивата
Мода за коктелот „Космополитен“ избувна по објавувањето на ТВ серијата „Сексот и градот“, иако историјата на создавањето на коктелот започна во 1985 година со напорите на жената шанкерка Шерил Кук. Забележа дека клиентите најчесто нарачуваат пијалоци во широки чаши мартини затоа што им се допаѓа нивниот стилски изглед. Особено за оваа форма, таа излезе со оригиналната содржина: мешавина од сок од лимон и брусница, ликер од цитрус и вотка. Подоцна, американскиот шанкер Дејл Дегроф го замени сокот од лимон со вар, а обичната вотка со вотка Цитрон. Се шпекулираше дека оваа креација е инспирирана од пејачката Мадона.
За да ја подготвите мешавината, наполнете го шејкерот со кршен мраз. Наизменично истурете во неа 40 ml лимонска водка, 15 ml ликер Cointreau и сок од вар, 30 ml сок од брусница. Протресете го коктелот добро, наполнете ја чашата со мартини и украсете со парче вар.
Патем, шанкерите имаат и професионален празник, а тој се слави на 6 февруари. Ако ги пропуштите прославите, ова е добар повод да ги соберете своите пријатели, да ги почестите со рачно изработени мешавини и да ги забавувате со приказни за одлични коктели .