Состојки за кнедли
| пченично брашно, премија | 308.0 (грам) |
| путер | 35.0 (грам) |
| пилешко јајце | 2.2 (парче) |
| вода | 483.0 (грам) |
| маса сол | 9.0 (грам) |
Начин на подготовка
Ставете маснотии, сол во вода или супа или млеко и оставете да зоврие. Истурете брашно во зовриената течност, повремено мешајќи и варете го тестото, кое, без да престане да меша, се загрева 5-10 минути. После тоа, масата се лади на 60-70 ° C, суровите јајца се додаваат во 3-4 дози и се мешаат. Подготвеното тесто се витка во форма на јаже и се сече на парчиња со тежина од 10-15 гр. За вриење кнедли на 1 кг земете 5 литри течност. Гответе ги на тивко вриење 5-7 минути. Како независно јадење, кнедлите се ослободуваат во 150-200 g по порција. Кога ќе заминете, прелијте со путер (7-10 g) или павлака (20-25 g).
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 160.3 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1051 g |
| Протеини | 5 g | 76 g | 6.6% | 4.1% | 1520 g |
| Масти | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 5.4% | 1167 g |
| Јаглехидратите | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 7.4% | 849 g |
| органски киселини | 38.7 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Вода | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
| Пепел | 0.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.6% | 1125 g |
| Ретинол | 0.08 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Витамин Б4, холин | 46.8 mg | 500 mg | 9.4% | 5.9% | 1068 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.2% | 2857 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5% | 1250 g |
| Витамин Х, биотин | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.23 mg | 20 mg | 6.2% | 3.9% | 1626 g |
| ниацин | 0.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 59 mg | 2500 mg | 2.4% | 1.5% | 4237 g |
| Калциум, Ca | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | 5988 g |
| Силициум, да | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Магнезиум, мг | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Натриум, Na | 22.8 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.1% | 5702 g |
| Сулфур, С. | 46.2 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.9% | 2165 g |
| Фосфор, П. | 52.5 mg | 800 mg | 6.6% | 4.1% | 1524 g |
| Хлор, Кл | 621.5 mg | 2300 mg | 27% | 16.8% | 370 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 362.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 12.8 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 31.1 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.4% | 2571 g |
| Јод, јас | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.2% | 5357 g |
| Кобалт, Ко | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Манган, Мн | 0.2029 mg | 2 mg | 10.1% | 6.3% | 986 g |
| Бакар, Cu | 46.9 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.9% | 2132 g |
| Молибден, Мо. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.4% | 1148 g |
| Никел, Ни | 0.8 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.8 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 2.4% | 2619 g |
| Титан, ти | 3.8 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 13.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 28777 g |
| Хром, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Цинк, Зн | 0.3792 mg | 12 mg | 3.2% | 2% | 3165 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 23.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.7 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 65.5 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 160,3 kcal.
Кнедли богато со витамини и минерали како што се: хлор - 27%, кобалт - 19%
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТ Кнедли за 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 160,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се подготват кнедли, рецепт, калории, хранливи материи