Древний индийский чай со куркумой, известный как золотое молоко, используется более 4000 лет во аюрведической медицине. Это полезный и вкусный напиток, што може да се наслаждаться всей семьей. Он идеально подходит для зимы, так како обладает согревающим эффектом.
Куркумата, популарна во индиската кујна и не само зачинот, има голем број на лековити својства:
- Анти-инфламаторни
- Антиоксиданс
- Помага при варењето
- Го зголемува имунитетот
- Ја ублажува болката во зглобовите
- Ја смирува кожата
Состојки:
- Стакан молока (можно использовать любое – коровье, если вы его пьете, рисовое, миндальное или сделать смесь по вкусу)
- ½ — 1 чайная ложка пасты кукумы
По избор, можете да додадете:
- 1 лажичка природен засладувач (мед, јаворов сируп, стевиа)
- 1 лажичка добро масло (бадем, кокос, газа)
- Щепотку имбиря, корицы или мускатного ореха
Загрејте млеко и паста од куркума на средна топлина во тенџере до саканата температура. Додадете засладувачи, масло и зачини непосредно пред пиење.
Во мало тенџере измешајте куркума, црн пипер и додадете вода.
Ставете го шпоретот, доведете до вриење, намалете ја топлината и варете 5 минути со постојано мешање. Варените тестенини може да се чуваат во фрижидер.
ако додадете малку црн пипер во златното млеко, тогаш куркумата подобро ќе се апсорбира од телото. Факт е дека, за разлика од другите зачини, куркумата слабо се апсорбира во органите за варење. Сепак, само мала количина црн пипер ја зголемува биорасположивоста на куркумата до 2000%.
Золотое молоко желательно принимать на ночь. Оно способствует глубокому восстанавливающему сну. Курс лечения составляет 40 ден. Таких курсов желательно проводить два во год.