Чтобы избираат себе дел, вегетаријанци и вегани треба да ги читаат овие цели. Во-первых, потребно е да се изберат продукти, содержащие важные питательные вещества, како железо, кальций и витамин Д и В12. Во-вторых, кроме очевидных невегетаријанских продуктов (мясо, курица), есть, казалось бы, невинные, но идущие вразрез со принципи вегана. Ниже не можете да означите со списком продуктов, которые, како ни странно, не подлежи на вегетаријанца и вегана.
Инстант фиде
Любимая еда студентов, кажется, составт од овощей и лапши и подходит, если не веганам, што уж точно вегетаријанцам. Но, не се всегда так! Вы не задумывались, што кроется во пакети со приправами? Многи производители добавляют в ароматизаторы порошок говядины. Придется искать более здоровую алтернативу.
пармезан
Ароматный сыр – любимый итальянской кухней како ингредиент для соуса песто и блюд со макаронами. Оказывается, для производства пармезана используют фермент, полученный из желудка телят. Не очень аппетитный факт? Другие сыры, на пример, Грюйер и горгонзола также используют закваску животного происхождения. К счастью, е альтернативные сыры для вегетаријанцев на растительной основе, без лактози.
Вино и пиво
Независимо од названия вина, принято считать, што е тоа напиток, полученный из винограда, и он не содержит побочные продукти животного происхожденија. В действительности, в процессе производства вина часто используют яичные белки. Для осветления вина и пива применяют желатин, добытый из рыбьего пузыря. Популарна сорта пива, на пример, Гинис, включает добавку желатина из осетровых рыб.
Конфекција
Одделот за слатки изобилува со карневал со светли бои и ... состојки од животинско потекло. Цврстите бонбони, бел слез и други добрите често содржат желатин добиен од животински коски. Според Линет Астер, експерт за велнес, желатинот се лизга таму каде што ние дури и не го знаеме. Ги исклучува бел слез од веганската исхрана, забранува десерти со глазура, па дури е вклучен и во некои лекови. Читајте етикети! И кога готвите дома, користете растителен агар како здрава алтернатива.
шпански ориз
Мексиканската кујна е одличен избор за вегетаријанци и вегани. Порција салса обезбедува 15% од дневната вредност на витамин Ц, како и железо, калциум и магнезиум. Типично пико де ореол содржи суров зеленчук, вклучувајќи домати, лук, кромид, чили и лимета. Но, кога доаѓате во мексикански ресторан, треба да бидете внимателни со шпанскиот ориз - тој често се готви заедно со пилешки состојки. Проверете кај келнерот пред да нарачате! Можете да изберете други вегетаријански јадења: гуакамоле, фахита од зеленчук, бурито, кесадили.
Жарен грав
Мешунките се одличен избор за вегетаријанец бидејќи се важен извор на протеини. Но, кога нарачувате пржени гравчиња во ресторан, запомнете дека најчесто се пржат во сало!
Вегетаријанците можат да очекуваат други „изненадувања“. Најдобар начин да се ослободите од непоканети животински состојки е сами да готвите храна и да бидете сигурни од што се состои.