Latелатин (latелатин, E441) - про transparentирна вискозна маса, безбојна или со жолтеникава нијанса, производ на обработка на сврзно ткиво на животни.
Geелатин се користи во производството на:
- прехранбени производи (желатин за храна);
- фотографски материјали (фотографски желатин);
- фармацевтски дозирани форми во форма на капсули;
- весници, списанија, пари (вклучени во некои мастила за печатење);
- козметика