Секој од нас одлично го знае чувството на неумолива желба да јаде нешто слатко, солено, брза храна. Според студиите, 100% од жените имаат желба за јаглени хидрати (дури и кога се сити), додека мажите имаат 70% желба. Во оваа ситуација, повеќето луѓе ја задоволуваат својата необјаснива, но сеопфатна потреба едноставно со јадење што сакаат. Ова е разбирливо, бидејќи таквата желба го активира хормонот допамин и опиоидните рецептори во мозокот, принудувајќи го човекот по секоја цена да ја задоволи желбата. На некој начин, желбата за храна е слична на зависноста од дрога. Ако сте страствен пиење кафе, само замислете како се чувствувате без да пиете вообичаени 2-3 шолји дневно? Можеби не разбираме целосно зошто настанува зависност од храна, но мора да знаеме дека таа е предизвикана од комбинација на физички, емоционални, па дури и социјални причини.
- Недостаток на натриум, ниско ниво на шеќер или други минерали во крвта
- е моќен фактор. Во вашата потсвест, сите производи (чоколадо, бонбони, сендвич со кондензирано млеко итн.) се поврзани со добро расположение, задоволство и чувство на хармонија штом еднаш ќе се добие по нивното консумирање. Оваа стапица е важно да се разбере.
- Со честа употреба на не најкорисниот производ во големи количини, телото го слабее производството на ензими за негово варење. Со текот на времето, ова може да доведе до несварени протеини кои влегуваат во крвотокот и воспалителен имунолошки одговор. Парадоксално, телото копнее, како да е, на што станало чувствително.
- Ниското ниво на серотонин може да биде виновникот за желбата за храна. Серотонинот е невротрансмитер кој го регулира расположението, спиењето и центарот за апетит во мозокот. Нискиот серотонин го активира центарот, предизвикувајќи желба за одредена храна, која ја стимулира синтезата на серотонин. Жените доживуваат пониски нивоа на серотонин пред менструацијата, што ја објаснува нивната желба за чоколадо и слатки.
- Стрес „јадење“. Промените на расположението и факторите како што се стресот, агресијата, тагата, депресијата можат да дејствуваат како предизвикувачи за прекумерна желба за храна. Кортизолот, кој се ослободува за време на стресни ситуации, предизвикува желба за одредена храна, особено за мрсна храна. Така, хроничниот стрес може да биде причина за нездрава желба за слатки, кои буквално не водат во замка, стимулирајќи го производството на серотонин.