Рецепти за супа од свежи печурки (со фотографии и видеа)

Подготовката на супа од свежи печурки од порцини е прилично едноставен процес кој ви овозможува на семејството да му обезбедите лесен оброк богат со растителни протеини. Постојат различни рецепти за правење супа од свежи печурки од порцини: тие главно се разликуваат по тоа каква супа се користи за нив. Можете да готвите супа од свежи печурки од порцини во супа од пилешко и месо, или можете да користите супа од печурки како основа. Одличен вкус имаат и композициите од печурки и некои градинарски култури. Пред да готвите свежа супа од печурки од порцини, препорачуваме да го изберете вистинскиот состав за идното јадење за семејна вечера. Во зависност од составот на производите, можете да добиете лесна супа или особено хранливо јадење со тестенини или житарки.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Рецепт: како да се готви супа од печурки од свежи печурки од порцини

Според рецептот за супа од свежи печурки, во тенџере се ставаат печурките излупени, измиени и исечкани, се додава путерот, се посолува по вкус, се прелива со вода и се варат 15-20 минути. Супата се зачинува со кисело млеко, јајца, путер. Посипете со ситно сечкан магдонос и црн пипер. Во супата можете да додадете фиде, гриз и сл.

За да готвите супа од печурки од свежи печурки, потребен ви е следниот состав на производите:

[»»]
• 100 гр бели печурки
• 1 фацетирана чаша кисело млеко
• 6 уметност. лажици масло
• 1 литар вода
• 2 лажици. лажици житни култури
• 2 јајца
• црн пипер и магдонос по вкус

Супа од печурки со кисела павлака.

Пред да готвите супа од свежи печурки, подгответе го следниот состав на производите:

• свежи печурки од порцини – 200 гр
• маснотии или маргарин - 1 лажица масло. лажица
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• брашно - 1 лажица масло. лажица
• домати - 1-2 ЕЕЗ.
• јаболко - 0,5 ЕЕЗ.
• вода - 1 l
• павлака - 1-2 лажици. лажици
• сол
• копар или зелен кромид

Проверете го овој рецепт за супа од свежи печурки на сликата за основните чекори. 

[»]

Рецепт за вкусна чорба од свежи габички со коприви

состав:

• свежи печурки од порцини – 400 гр
• компири - 200 гр
• коприва - 100 гр
• масло - 2 лажици. лажици
• сол
• копра
• павлака - 1,5 чаши

1. Рецептот за вкусна супа направена од свежи печурки од вргањ ви овозможува да користите и русула и вргањ, кои треба да се исечат на парчиња, да се пржат на масло и да се варат заедно со компирот 20-30 минути.
2. Потоа додадете ситно сечкана коприва и продолжете да готвите уште 5-10 минути.
3. Зачинете со кисела павлака, копар, доведете до вриење.
4. Послужете со крутони.

Вкусна супа од печурки со свежи печурки од порцини

состав:

[»»]
• 5 – 6 свежи габи од прашина
• 5 компири
• 1 моркови
• корен од магдонос
• Сијалица 1
• 1 домат
• 1 ул. лажица масло
• 1 литар вода

За да подготвите вкусна супа од печурки од свежи печурки, исечкајте го зеленчукот како што е наведено во претходниот рецепт. На масло пропржете ги морковите, кромидот, магдоносот, доматите. Можете да пржете и стебленца од печурки. Ставете ги сечканите капачиња од свежите печурки во зовриената супа и варете 35-40 минути. Додадете компири, зарумен зеленчук и варете додека производите целосно не омекнат. За 5-10 мин. посолете ја супата пред крајот на готвењето.

Како да се готви супа од свежи печурки од порцини

состав:

• 250 гр свежи печурки од порцини
• 800 гр компири
• 1 моркови
• магдонос
• Сијалица 1
• 1 ул. една лажица маснотии
• 1 лажица масло. една лажица кисела павлака
• праз
• домати
• зеленило
• зачин

Супа од компир со свежи печурки може да се готви во супа од месо или коски, како и вегетаријанска. Ситно исецкајте ги корените на свежите печурки и пржете со маснотии, исечкајте ги капачињата и варете во супа или вода 30-40 минути. Пред да ја подготвите супата од свежи печурки, исечете го зеленчукот на кришки, исечкајте го кромидот и пржете го сето тоа со маснотии. Исечете ги компирите на коцки. Во зовриена супа со печурки ставете ги зарумени корени од печурки, зеленчук и компири и варете 15-20 минути. За 5-10 мин. пред крајот на готвењето, додадете сечкани домати, ограничена количина ловоров лист и зрната пиперка.

Послужете ја супата со кисела павлака и билки.

Како да се готви супа од свежи печурки од порцини

состав:

• 500 гр свежи печурки од порцини
• 500 гр компири
• 200 гр корени и кромид
• 2 чл. лажици путер
• 3 литар вода
• сол
• Ловоров лист
• зелен кромид
• копра
• крем

Исчистете ги и измијте ги свежите печурки. Пред да готвите супа од свежи печурки, исечете ги нозете, исечкајте ги и пржете на масло. Одделно пропржете ги корените и кромидот. Исечете ги капачињата од печурките, изгорете, ставете ги на сито и кога водата ќе истече, префрлете ги во тенџере, додадете вода и варете 20-30 минути, додавајќи компири исечкани на коцки. Потоа во тавата ставете ги пржените копани од печурки, корените, кромидот, солта, биберот, ловоровиот лист и варете уште 10 минути. При сервирање додајте павлака, ситно сечкан зелен кромид и копар.

Супа со свежи печурки порцини со крем

Состојки:

• 450 гр свежи печурки од порцини
• 6-8 компири
• зелен кромид
• зелен зрак
• 1 ул. лажица масло
• 1-2 светилки
• 1/2 – 1 шолја павлака или павлака

450 гр излупени свежи печурки, измиени неколку пати во ладна вода. На масло се пропржува ситно сечканиот кромид, се додаваат печурките, се прелива 12 чаши вода, се варат додека не се свари, се посолува малку. Потоа ставете зелен кромид, 1 – 2 главици кромид, китка магдонос, целер и праз, зачинете со една лажица брашно, сварете. За 20 мин. пред сервирање, додадете 6-8 кришки сечкани компири во супата од свежи габи со крем, сварете. Послужување, ставете свежа павлака или павлака и со нив доведете ја супата да зоврие. Можете да додадете мелен црн пипер.

Како да се готви супа од печурки со свежи печурки од порцини

состав:

• 150 гр свежи печурки од порцини
• 1-2 моркови
• 2-3 компири
• 1 ловоров лист
• 1 лажичка путер
• 2 јајца
• ½ чаша кисело млеко (јогурт)
• мелен црн пипер или магдонос
• сол по вкус

Пред да готвите супа од печурки од свежи печурки, треба да ги сортирате и исплакнете печурките и исечете ги на парчиња. Исечете ги морковите на тенки парчиња. Сварете ги заедно печурките и морковите во солена вода околу 20 минути. Додадете компири исечени на коцки и ловоров лист. Доведете ја супата да зоврие. Потоа тргнете го од оган и додадете путер. Зачинете ја супата со јајца измешани со кисело млеко, мелен црн пипер или ситно сечкан магдонос.

Супа од габи од порцини со зеленчук.

Состојки:

• 200 гр свежи печурки од порцини
• 2 моркови
• 2-3 kartofelinы
• 2 јајца
• 1 лажичка путер
• 1 ловоров лист
• црн пипер и сол по вкус
• магдонос

Исчистете ги печурките и исечете ги на коцки. Излупете ги морковите, измијте ги и исечете ги на коцки. Истурете 1,5 литри вода во тавата, посолете, ставете ги подготвените печурки и моркови, ставете на оган, оставете да зоврие и варете околу 20 минути. Додадете го подготвениот компир исечен на коцки и ловоров лист, доведете до вриење и варете додека не омекне. Потоа тргнете го од оган, додадете путер. Зачинете со јајца, мелен црн пипер и посипете со сечкан магдонос.

Супа од свежи печурки од порцини со пилешко

состав:

• 100 гр свежи печурки од порцини
• 1,2 кг пилешко
• 200 гр фиде
• 60 гр корен од целер
• 25 гр корен од магдонос
• црн пипер од зрна
• сол по вкус
• магдонос

Пред да подготвите супа од свежи габи со пилешко, подготвената птица исечете ја на мали порции, ставете во тенџере, истурете ладна вода, ставете на оган, оставете да зоврие, исцедете ја водата, исплакнете го месото во проточна ладна вода, ставете вратете го во тенџере, истурете ладна вода, ставете на оган, доведете до вриење и варете на тивок оган со малку вриење. Излупениот зеленчук и печурките исечкајте ги на коцки и потопете ги во зовриената супа. Кога месото ќе се свари до половина, додадете ги зрната црн пипер, сол и магдонос. 1-2 минути пред крајот на готвењето, додадете вермикели, претходно сварени додека не омекнат во солена вода, оставете да зоврие и тргнете од оган.

Пред сервирање, додадете сечкан магдонос во чиниите за супа.

Супа со свежи печурки порцини со месо

Компоненти:

• 350-400 g меко говедско месо
• 1 ул. една лажица маснотии или путер
• целер или магдонос
• 8-10 компири
• 200 гр свежи печурки од порцини
• 2 мали кисели краставички
• сол
• бибер
• зеленило
• крем

Исечете го месото преку зрното на 4-5 парчиња, изматете го и лесно испржете го од двете страни. Потоа спуштете го во тенџере за готвење, истурете 1 литар врела вода и течноста што се формира во тавата при пржење на месото. Кога месото ќе стане полумеко, ставете ги компирите и варете додека не се целосно сварени. 10 минути пред крајот на готвењето додадете сечкана кисела краставица, варени печурки и зачини подготвени и исечени на парчиња, продолжете со готвењето. На масата, супа од свежи печурки од порцини со месо, послужете проѕирно или со кисела павлака. Посипете со билки одозгора.

Супа од свежи печурки со кромид.

Состојки:

• 300 гр свежи печурки од порцини
• 300 гр кромид
• 2 ул. лажици путер
• 1 л супа
• сол и бибер - по вкус

Свежи печурки од пржени, излупете, измијте, исечете ги на ленти, варете во маснотии. Кога кромидот малку ќе зарумени, ставете сè во супата и варете додека не омекне. Послужете сендвичи со сирење со супа. Исечете тенки парчиња бел леб, премачкајте ги со путер, посипете со рендано сирење и ставете во рерна неколку минути додека кашкавалот не почне да се топи и малку да зарумени.

Супа-пире од свежи печурки од порцини.

состав:

• 500 гр говедско месо со коски
• 1 моркови
• Сијалица 1
• 400 гр свежи печурки
• 3 уметност. лажици брашно
• 1 ул. лажица масло
• 1 жолчка од јајце
• 1 ½ чаши млеко
• 3 литар вода
• сол - по вкус

Варете супа од месо. Измијте ги и исечете ги печурките. На маснотии пржете моркови и кромид. Во тенџере ставете ги печурките, пржените моркови и кромидот, истурете ја супата и варете 50-60 минути. Варените печурки поминете ги низ машина за мелење месо, истурете млечен сос (пржете брашно на масло до светложолта боја и разредете со млеко), малку сварете, па протријте низ сито, посолете и варете уште малку. Истурете ја варената маса од печурки со супа, додадете масло, зачинете со изматена жолчка од јајце, разредена со супа. Послужете ја супата од свежи печурки со бели крутони.

Супа од печурки со гриз.

состав:

• свежи печурки од порцини – 250 гр
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 1 лажица масло. лажица
• вода - 1 l
• јачмен или ориз - 2 лажици. лажици
• компири - 2 ЕЕЗ.
• кисела краставица или домат - 1 ЕЕЗ.
• сол
• карваа
• зелен кромид или магдонос

Подготвени печурки исечени на парчиња и динстајте во масло со кромид. Измиените житарки сварете ги во вода или супа додека не омекнат, а потоа додадете ги сечканите компири, динстаните печурки и кромидот. Неколку минути пред крајот на готвењето, ставете парчиња краставица или домат во супата, сварете сè заедно, сол. Посипете ја супата со билки пред сервирање.

Супа од печурки со домати.

состав:

• свежи печурки од порцини – 500 гр
• путер - 50 гр
• кромид - 1-2 парчиња.
• домати - 2-3 ЕЕЗ.
• фиде - 50 гр
• павлака - 3-4 лажици. лажици
• Црвена пиперка
• магдонос
• сол

Свежите печурки исечкајте ги на кришки и сварете. На путер пропржете го кромидот, брашното, црвените пиперки и свежите домати, ставете во супа од печурки, посолете по вкус, додајте фиде и варете додека не омекне. Пред сервирање, зачинете со кисела павлака, билки и бибер.

Супа од месо со печурки.

состав:

• свежи печурки од порцини - 100-150 гр
• говедско или телешко со коски – 150–200 гр
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• вода - 1 l
• маснотии или маргарин - 1 лажица масло. лажица
• брашно - 1 лажица масло. лажица
• павлака - 1 лажица масло. лажица
• корен од магдонос
• сол
• бибер
• магдонос или копар

Варете супа од месо. Извадете го месото и исечете го на мали парчиња. Печурки, моркови, кромид, магдонос или целер исечени на тенки стапчиња и чорба во маснотии. Кога ќе бидат речиси готови, посипете ги со брашно, додадете парчиња месо и динстајте додека целосно не се сварат. Ставете ја оваа смеса во супа, варете 10 минути, додадете сол и бибер по вкус. При сервирање на масата ставете павлака и посипете со ситно сечкан копар или магдонос.

Супа од печурки со лук и бибер.

состав:

• свежи печурки од порцини – 500 гр
• кромид - 2-3 парчиња.
• пченкарно брашно - 1 лажица масло. кревет
• цилантро
• магдонос
• копра
• лук
• бибер
• сол
• излупени ореви - 0,5 чаши

Сварете ги свежите печурки, ставете ги во сито и исечете ги на ленти. Ситно сецкан кромид се пржи на путер, се прелива супа од печурки и се динста малку. Печурките и кромидот се ставаат во супа. Кога ќе зоврие, разредете го брашното во половина чаша супа и истурете во супата. Се вари 10 минути, се додава ситно сечканата зелена, сол, издробениот лук и пиперката. Се вари уште 5 минути, па се трга од оган и се додаваат мелените ореви. Прелијте со свежи билки пред сервирање.

Летна супа од печурки.

состав:

• свежи печурки од порцини – 300 гр
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• магдонос - 1 корен
• целер - 0,5 корен
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• путер - 50 гр
• млади компири - 300 гр
• вода - 1,5-2 литри вода
• зелка - 0,25 кочани
• ким - 0,5 лажиче
• лук - 2 чешниња
• прстофат риган
• сол
• сало - 40 гр
• брашно - 2 лажици. лажици

Во тенџере загрејте масло, додадете ги исечканите корени, кромидот исечкан на коцки, сечканите печурки и динстајте ги во тенџере покриено со капак околу 5 минути. Потоа истурете 250 мл вода, ставете излупени и исечкани компири, варете околу 10 минути. Загрејте ја свинската маст во тава, додадете брашно, пржете до златно кафеава боја, истурете сè во топла вода и измешајте темелно за да не се формираат грутки. Додадете искршен ким, ситно сечканата зелка, сол. Кога ќе се свари зелката, ставете лук и мајоран изматени со сол. Наместо зелка, можете да користите зелен грашок и грав.

Во видеото погледнете ги рецептите за супа од свежи печурки, каде што се прикажани основните техники на готвење.