содржина
Грчки вина: суви, полусуви
Грција со право се нарекува родно место на европското производство на вино. Плодните земји на Елада сè уште се познати по своите прекрасни сорти грозје. Во рацете на квалификувани занаетчии, тие стануваат неверојатни вина достојни за одлични критики.
Килибар во чаша
Грчко вино „Рецина “се подготвува уште од антиката. Сепак, тогаш се користеа амфори за оваа намена, кои беа запечатени со смола, на грчки „рецина“. Потоа беше додадено на самото вино. Така, своето име го добило не од сортата грозје, туку од методот на производство што се користи денес. Благодарение на смолата, виното, претежно бело и розово, се здобива со суптилна четинарна арома и курва ноти. Комбинирајте го, како по правило, со морска храна и бело месо.
Благородни плодови
Соодветно е да се спомене друго грчко бело вино со илјадагодишна историја. Направен е од грозјето сававатиано, што е само дел од мешавината на рецина. Иако самото вино од "сававатиано" е неспоредливо. Букет со повеќе аспекти со акценти на цитрус, диња и праска се отвора непречено и незабележливо се раствора по долг последователен вкус. Овој пијалок ќе биде достоен аперитив или хармоничен додаток на задушен зеленчук и морска риба.
Вулкан на страста
Вулканските почви на островот Санторини носат дарежлива жетва во форма на уникатни бобинки, од кои подоцна се раѓа вино "Асирски"На Подготвен е исклучиво од истоимената сорта, без мешање со други, и се старее во специјални буриња најмалку пет години. Затоа добива совршена киселост, уникатен состав на минерали и неверојатен извонреден букет. Јадења од живина и риба на скара со билки ќе ви помогнат да го цените.
Поблиску до сонцето
Еден од бисерите на Грција - вино "Москофилеро" од високите висорамнини на Пелопонез. Оваа сорта на грозје наликува на бел мускат и во исто време е опремена со необични карактеристики. Мирисот фасцинира со својот цветен опсег, во кој доминираат мотиви од ливчиња од роза. Вкусот има акценти на мед круша и сочни цитруси. Како гастрономски пар со ова вино, закуски од морска храна, тестенини со крем сос и тврди сирења се добри.
Искра на природата
"Злато на кикладите" - ова е она што Грците го нарекуваат античко грозје сорта “атири", од кои прават одлични суви бели вина, особено пенливи. Тие се одликуваат со ненаметлива арома со цветни нијанси и исклучителен вкус со акценти на зрели жолти и бели плодови. Уживајте во благата киселост и освежителен вкус. Сето ова е направено по вина "Атири" со добар аперитив. Сепак, ако сакате, можете да ги надополните со свежо овошје.
Богатства на дното
Меѓу црвените вина во Грција, виното е особено честа појава "Агиоргитико", кој е направен од истоимената сорта на грозје. Се одликува со пулсирачка рубинска боја и длабока арома со тонови сочни црвени плодови и мармалад. Совршено избалансираниот кадифен вкус е угоден со умерено слатки овошни акценти и пријатен кадифен вкус. На ова вино, вообичаено е да се служи црвено месо со сладок кисело или солен сос.
Пијте за херојот
Бобинки од агиоргитико исто така се наоѓаат во грчките вина на Немеа, познат регион на вино. Грците ги нарекуваат „крвта на Херкул“. Легендата вели дека токму во Немеа, бестрашниот Херкул го убил страшниот лав, потопувајќи ги лозјата со крв. Митот се рефлектира во длабоко црвената боја на вината со темни нијанси. Нивниот вкус е исто така многу богат, со привлечни акценти на овошјето. Традиционалните грчки јадења ќе помогнат да се открие комплексен букет.
Самата елеганција
Сосема необично вино на Грција - „Мавродафни"На На грчки, „маврос“ значи „црно“, што целосно одговара на темноцрвената, речиси непроqueирна боја на пијалокот. Неговиот вкус хармонично ги комбинира нијансите на сочни цреши, црно кафе, леплива карамела и слатки слатки. Благодарение на специјалната технологија, виното е класифицирано како збогатено. Добива посебен звук во дует со десерти направени од млечно чоколадо или ореви.
Чекање за чудо
Меѓу грчките црвени полуслатки вина, може да се разликува „Ксиномавро“ од истоименото грозје. Некои експерти го поистоветуваат со ненадминливиот француски „Бордо“. Тој е доста каприциозен и бара најмалку четири години изложеност, но резултатот ги надминува сите очекувања. Виното добива мек, совршено избалансиран вкус, свиленкаста текстура и долг оригинален вкус. Погоден е за црвено месо, пржена живина и тестенини со домати.
Остров на среќата
Митскиот остров Крит е познат по своите одлични суви грчки вина, вклучувајќи ги и оние што се создадени од избраните бобинки од локалните сорти „Коцифали“ и „Мантилари“. Тие му даваат на виното пријатна флексибилна текстура и оптимална киселост. Неговата арома е полна со слатки цветни ноти. Во вкусот доминираат мотивите на темно сушено овошје, врамени со нијанси на зачинети зачини. Ова вино е создадено за печено свинско месо и срдечни домашни колбаси.
Грчките вина сочуваат парче античка историја и незаборавни традиции кои продолжуваат да живеат со векови. Самата природа ги награди со неверојатен вкус и магичен шарм, на што нема да им одолеат ниту најискрените гурмани.