Медот е на прво место во кабинетот за лекови за есен.
Во зависност од нектарот собран од пчелите, природниот мед е едноцветен, односно собран од нектарот на едно растение или полифлорален, што значи собран од нектарот на различни растенија.
Пчелниот мед може да биде вар, мелило, хељда, секој од нив има свои карактеристики:
- Вар мед има мирис на цвеќиња и вкус на липа со изразена арома на липа; бојата на медот е бледо жолта. Се користи во третман на акутни респираторни инфекции, тонзилитис, ларингитис, бронхитис и ринитис, обезбедувајќи антимикробен, антибактериски и експекторанс ефект. Исто така се користи како општ тоник.
- Дона душо се одликува со бела или килибарна боја во светла нијанса и многу нежна арома која потсетува на ванила. Се користи во лекување на настинки и респираторни органи, атеросклероза и хипертензија, несоница и главоболки.
- Мед од леќата има светло светло-кафеава боја со црвена нијанса и зачинет горчливо слатко вкус. Дејството на медот е насочено кон зголемување на нивото на хемоглобин во крвта, нормализирање на функционирањето на желудникот и бубрезите и намалување на високиот крвен притисок.
Покрај тоа, бидејќи медот е единствен извор на корисни елементи во трагови, тој многу често се додава во спортската исхрана. На пример, протеини од сурутка, изолирани протеини.
Како да се утврди природноста на медот? Правилата за избор на мед се да се одреди зрелоста, мирисот и конзистентноста на медот.
Свеж природен мед - ароматичен и миризлив, често со богат мирис на цвеќиња и билки.
Конзистентноста на природниот пчелен мед е таква што се трие со прстите и лесно се впива во кожата. Тоа не се случува со фалсификат, се случува креда, брашно или скроб да се мешаат во мед. Можете да го проверите медот за присуство на странски адитиви во него на следниов начин: ако додадете капка јод во медот разреден со вода, тогаш синиот раствор укажува на присуство на скроб или брашно во медот; ако испуштите оцетна есенција во растворот и таа засвирква, тогаш во медот има креда. Чистиот природен мед целосно се раствора во топла вода, без талог (1 лажица за 1 чаша врела вода).
За да ја проверите зрелоста на медот, превртете го на дрвена лажица - зрелиот мед се протега и витка, а не капе од него. Можете да залепите тенок стап во медот, кревајќи го, природниот пчелен мед ќе посегне по него со тенка долга нишка, додека лажниот ќе капе наизменично. И уште една разлика: ако истурите малку мед на салфетка, а на задната страна се формираат влажни точки - медот не е вистински, лажен; нема вишок влага во зрелиот мед.
Порибување свеж мед за зимата, исто така е важно да се зачува. Погодна е температура од + 5-15 ° C, но најдобро е медот да се чува на собна температура и во темна просторија, во стаклен или керамички, цврсто затворен сад (не се препорачува чување мед во метални садови! , Значи, тој не станува премачкан со шеќер и ја задржува аромата својствена на медот ... Но, со текот на времето, медот може да се кристализира, зависи од тоа дали содржи повеќе глукоза (процесот на кристализација продолжува брзо, 0,5-2 месеци) или фруктоза ( до 1 година или повеќе).