Со сите недостатоци на најстуденото време од годината-потребата да се заокружи, удави во снежни наноси и опасноста од истегнување на мраз-зима има јасни предности. Меѓу вторите - бескрајна серија зимски одмори, што, според Ирина Мак, не може без греено вино!
Вдишете лут мирис на каранфилче, испијте ја пивско-црвената пијалак, која не е само жешка - туку и жешка, способна да заживее, а мразот не изгледа толку страшно! Не без причина, на германски, варено вино, ака Глухвајн или Глухенде Вајн, е пламено вино. Гори во нас. Парафразирајќи ја круната, велиме дека греаното вино ги загрева членовите и ја воскреснува душата. Како да се постигне оваа состојба? Запишете го рецептот!
Е ви треба суво црвено вино. Во екстремни случаи, полусуви. Може, се разбира, и бело-бело варено вино е исто така добро, но не толку убаво. Главната работа е да не ги слушате оние кои ве советуваат да користите кахор или пристанишно вино за оваа намена - пристаништето може да се користи подобро. За изборот на вино: не е потребно, се разбира, да се трошат пари на голема резерва, но тука не се добри лошите работи, иако веројатно ќе има некој неук кој ќе почне да ве убедува дека откако ќе зоврие виното, квалитетот на главната состојка не е важна на излезот. Всушност, виното во варено вино се доведува до високи температури (околу 80 степени), но во никој случај не врие. Ова е главната табу тема во варено вино - виното се загрева само. Но, во сè што се однесува на тврдината, овошни состојки, зачини, можна е импровизација.
Според класичниот рецепт со низок алкохол, во чаша врела вода треба да разредете зачини, неколку лажици шеќер, да зовриете една минута, а потоа да се мешате со веќе жешко вино. Фрлете овошје, кора од лимон, а потоа брзо отстранете с everything од огнот. Или може да земете повеќе вода, варете во тенџере со веќе исечено овошје, варете неколку минути, потоа, исклучувајќи го горилникот, држете ја супата од овошје под капакот за да кисна и само тогаш комбинирајте ја со топло вино и држете го на оган уште малку, без да го оставите шпоретот за момент.
За зачините: каранфилчето се смета за опционална компонента, но јас, на пример, не можам да замислам колку варено вино не може да мириса на каранфилче, па фрлете неколку starsвезди во тавата. И главниот зачин во вареното вино е циметот. Сепак, тоа се стапчињата што се потребни, а не правот, и ова, патем, се однесува на сите зачини. Многу соодветно во варено анасон и ѓумбир, некои луѓе сакаат да фрлат два или три грашок од миризлив пипер, што е исто така соодветно во овој пијалок, но во форма на грашок. Мелените зачини ќе го направат грееното вино заматено и нема да биде толку пријатно да се пие.
Шеќерот е подобро да се земе кафеав (за шише вино-две или три лажици), иако можете да го замените со мед. Ако овошјето е недоволно, едно портокалово по шише е сосема доволно - треба да го отсечете кора од лимон, да го исецкате ситно и да го фрлите во тенџере, а потоа да додадете пулпа поделена на парчиња. Но, ако овошјето е достапно, не ограничувајте се во изборот. Многу е вкусно да се стави јаболко, кора од лимон, брусница, па дури и сливи во топло вино.
Оние кои немаат доволно сила можат да додадат чаша или половина чаша рум (коњак) во греаното вино. Коњак во топло вино, инаку, е одличен пријател со кафето. Ви треба многу - околу една и пол чаши: неколку шолји еспресо или едноставно сварено кафе без подлога, комбинирајте со шише вино и нецелосна чаша коњак, истурете половина чаша шеќер, загрејте го правилно на оган, и пијте за вашето здравје!
Да, не погрешив: варено вино во зима е секогаш добро. Потребно е само да се снабдите со про transparentирни чаши, за да не ве задоволи само вкусот, туку и бојата.