Дали отпадот од храна има толку големо влијание врз климата?
Да, отпадот од храна е голем дел од проблемот со климатските промени. Според некои проценки, Американците сами фрлаат околу 20% од храната што ја купуваат. Тоа значи дека сите ресурси потребни за производство на оваа храна се потрошени. Ако купувате повеќе храна отколку што јадете, вашиот климатски отпечаток ќе биде поголем отколку што би можело да биде. Така, минимизирањето на отпадот може да биде прилично едноставен начин за намалување на емисиите.
Како да фрлате помалку?
Има многу можности. Ако готвите, започнете со планирање на оброците: за време на викендот, одвојте 20 минути за да планирате најмалку три вечери за следната недела, така што ќе ја купите само храната што ќе ја готвите. Слично правило важи и ако јадете надвор: не нарачувајте повеќе отколку што ви треба. Чувајте ја храната во фрижидер за да не се расипе. Замрзнете го она што нема да се јаде наскоро.
Дали треба да компострам?
Ако можете, не е лоша идеја. Кога храната се фрла во депонија заедно со друго ѓубре, таа почнува да се распаѓа и ослободува метан во атмосферата, загревајќи ја планетата. Додека некои американски градови почнаа да зафаќаат дел од овој метан и да го обработуваат за енергија, повеќето градови во светот не го прават тоа. Можете исто така да се организирате во групи со создавање компост. Во Њујорк, на пример, се воспоставуваат централизирани програми за компостирање. Кога компостот се прави правилно, органскиот материјал во преостанатата храна може да помогне во растењето на културите и значително да ги намали емисиите на метан.
Хартија или пластични кеси?
Хартиените шопинг кеси изгледаат малку полошо во однос на емисиите од пластичните. Иако пластичните кеси од супермаркетите изгледаат полошо во смисла на деградација. Како по правило, тие не можат да се рециклираат и да создаваат отпад што се задржува на планетата многу подолго. Но, генерално, пакувањето сочинува само околу 5% од глобалните емисии поврзани со храната. Она што го јадете е многу поважно за климатските промени од пакетот или торбата во која ќе ги внесете дома.
Дали рециклирањето навистина помага?
Сепак, одлична идеја е повторно да се користат пакетите. Уште подобро, купете торба за повеќекратна употреба. Друго пакување, како што се пластични шишиња или алуминиумски лименки, е потешко да се избегне, но често може да се рециклира. Рециклирањето помага ако го рециклирате вашиот отпад. И ние ве советуваме да го направите барем ова. Но, уште поефикасно е намалувањето на отпадот.
Зошто етикетата не предупредува за јаглеродниот отпечаток?
Некои експерти тврдат дека производите треба да имаат еколошки ознаки. Теоретски, овие ознаки би можеле да им помогнат на заинтересираните потрошувачи да изберат производи со пониски нивоа на влијание и да им дадат на земјоделците и производителите поголем поттик да ги намалат своите емисии.
Една неодамнешна студија објавена во списанието Science покажа дека храната што изгледа многу слична во самопослуга може да има различен климатски отпечаток во зависност од тоа како е направена. Едно чоколадо може да го има истото влијание врз климата како возење на 50 километри ако дождовните шуми се исечат за да се одгледува какао. Додека друга чоколадна лента може да има многу мало влијание врз климата. Но, без детално означување, на купувачот му е исклучително тешко да ја разбере разликата.
Сепак, соодветна шема за означување веројатно ќе бара многу повеќе мониторинг и пресметки за емисиите, така што може да биде потребно многу напор за да се постави таков систем. Во овој момент, повеќето купувачи ќе мора сами да го следат ова.
Заклучоци
1. Современото земјоделство неизбежно придонесува за климатските промени, но некои производи имаат поголемо влијание од другите. Најмногу штети на климата предизвикуваат говедското, јагнешкото и сирењето. Растенијата од сите видови обично имаат најмало влијание.
2. Она што го јадете е многу поважно од она што торбичката ја користите за да ја доставите дома од продавницата.
3. Дури и малите промени во вашата исхрана и управувањето со отпадот може да го намалат вашиот климатски отпечаток.
4. Најлесен начин да се намалат емисиите поврзани со храната е да се купува помалку. Купете само она што ви треба. Ова ќе значи дека ресурсите што се користат за производство на овие производи се ефикасно потрошени.
Претходна серија одговори: