Доволно е да се каже зборот „остеопороза“ за да се потсетиме на кршливи коски, компресивни фрактури на грбот, трајни болки во грбот, скршеници на вратот на бедрената коска, инвалидитет, смрт и други ужаси. Милиони луѓе ширум светот страдаат од фрактури на коските предизвикани од остеопороза. Дали само жените губат коскена маса? Не. Мажите кои достигнале 55-60 години губат приближно 1% од коскената маса годишно. Што предизвикува губење на коскената маса? Причината е генерално недоволното количество на калциум во исхраната, прекумерното внесување на протеини и сол, што предизвикува губење на калциум и доведува до хормонални промени, како и недостатокот или недостатокот на вежбање (вклучувајќи ја и тежината). Сепак, не ја потценувајте причината за недостаток на витамин Д во телото. Овој витамин е исклучително важен бидејќи му овозможува на телото да апсорбира калциум и да го промовира здравјето на коските.
Кои се симптомите на недостаток на витамин Д? Всушност, нема очигледни симптоми, освен што апсорпцијата на калциум од телото е ограничена. За да се одржи доволно ниво на калциум во крвта, коските мора да се откажат од калциумот што го содржат. Како резултат на тоа, недостатокот на витамин Д го забрзува процесот на губење на коскената маса и го зголемува ризикот од фрактура на коските - дури и во младоста. Кои се изворите на овој витамин освен рибиното масло? Има огромен број на храна збогатена со витамин Д2 (ака ергокалциферол), вклучувајќи млеко (но не сирење и јогурт), маргарин, производи од соја и ориз и инстант житарки. Некои пудинзи и десерти содржат млеко збогатено со витамин Д. Сепак, една порција од овие намирници обезбедува 1-3 микрограми од овој витамин, додека дневната вредност е 5-10 микрограми. Редовното изложување на сончева светлина, освен што помага во справувањето со депресијата, ја подобрува густината на коските. Ова се објаснува со фактот дека витаминот Д се формира поради изложување на сончева светлина на кожата. Се поставува прашањето: колку светлина му е потребна на телото за адекватна синтеза на витамин Д?
Не постои единствен одговор. Сè зависи од времето на годината и денот, местото на живеење, здравјето и возраста, од интензитетот на пигментацијата на кожата. Познато е дека сончевата светлина е најинтензивна од осум наутро до пет навечер. Некои луѓе се обидуваат да се заштитат од сонцето со креми за сончање кои го блокираат ултравиолетовиот Б спектар поврзан со формирањето на витамин Д. Кремот за сончање со крем за сончање 8 спречува 95% од производството на овој витамин. Што се однесува до филтерот за сонце 30, тој обезбедува 100% блокада. Живите суштества кои живеат во северните географски широчини не можат да произведат витамин Д во поголемиот дел од годината поради нискиот агол на сонцето во зима, па нивното ниво на витамин Д има тенденција да се намалува. Постарите луѓе се изложени на ризик да не внесуваат доволно овој витамин бидејќи не излегуваат на отворено поради страв од рак на кожата и брчки. Кратките прошетки ќе им користат, ќе го зголемат мускулниот тонус, ќе ја одржат цврстината на коските и ќе му обезбедат на телото витамин Д. Изложувањето на рацете и лицето на сончева светлина 10-15 минути секој ден е доволно за да дојде до процесот на синтеза на витамин Д. Покрај тоа што овој витамин ја зголемува густината на коските, го спречува растот на малигните клетки, особено штити од развој на рак на дојка. Дали е можно да има премногу витамин Д во телото? За жал. Премногу витамин Д е токсичен. Всушност, тој е најтоксичен од сите витамини. Неговиот вишок предизвикува скаменување на бубрезите и меките ткива, може да предизвика откажување на бубрезите. Прекумерните количини на витамин Д се поврзани со зголемено ниво на калциум во крвта, што може да доведе до замор и ментална бавност. Така, со почетокот на првите топли пролетни денови (или лето, во зависност од регионот), не треба да брзаме на плажа во потрага по тен. Лекарите не предупредуваат – ако сакаме да избегнеме пеги, старечки дамки, груба кожа, брчки, тогаш не треба да бидеме ревносни со сончањето. Сепак, умерена количина на сончева светлина ќе ни го обезбеди потребниот витамин Д.