Вкупно, ќе бидат потребни 5 часа за да се готви.
Како да направите џем од портокал и лимон
Производи
Лимон - 3 парчиња
Портокал - 3 парчиња
Цимет - 1 стап
Шеќер - 1,2 килограми
Ванилин шеќер (или 1 парче ванила) - 1 лажичка
Како да направите џем од портокал лимон
1. Измијте ги портокалите, исечете ја кора од лимон на тенок слој со лушпа од зеленчук или остар нож, оставете ја кората настрана.
2. Исечете го секој портокал на околу 8 големи парчиња и извадете ги семето.
3. Ставете ги портокалите во тенџере, покријте ги со шеќер, оставете ги настрана неколку часа, така што портокалите ќе исцедат.
4. Измијте ги лимоните, исечете го секој лимон на половина.
5. Стиснете го сокот од секоја половина од лимонот со рацете или користејќи сок од сок од цитрус, не исфрлајте исцедени лимони.
6. Истурете сок од лимон портокали.
7. Исцедените лимони исечете ги на ленти со дебелина од 0,5 сантиметри.
8. Ставете ги исечените лимони во посебен тенџере, истурете над еден литар вода.
9. Ставете тенџере со лимони во вода на средна топлина, оставете го да зоврие, варете го 5 минути.
10. Исцедете го тенџерето со лимони, истурете во еден литар свежа вода.
11. Повторно зовријте вода со лимони на шпоретот, варете 1-1,5 часа - супата од лимон ќе ја изгуби горчината.
12. Исцедете ја супа од лимон низ сито во тенџере со портокали, лушпите од лимон може да се фрлат.
13. Ставете стапче цимет, ванилин шеќер во тенџере со паста од портокал-лимон, измешајте.
14. Ставете тенџере со џем на тивок оган, варете 1,5 часа, понекогаш мешајќи.
15. Извадете го стапчето цимет од тавата.
16. Ставете блендер во тенџере со џем или истурете го џемот во сад за блендер и исечкајте ги портокалите во пире.
17. Исечете ја кора од портокал во ленти со дебелина од неколку милиметри.
18. Комбинирајте џем од портокал-лимон, кора од лимон во тенџере, измешајте.
19. Ставете тенџере со џем на средна топлина, оставете го да зоврие, извадете го од шпоретот.
20. Наредете го џемот во стерилизирани тегли.
Вкусни факти
- Кора од кора од агруми за џем мора внимателно да се отстрани, така што белиот дел да не навлезе под лушпата. Ова може да се направи со обичен ренде, кора од компири или многу остар нож. Исто така, постојат специјални ренде и алатки за отстранување на кора од лимон од агруми.
- За да се ослободите од горчината на агрумите, излупените плодови мора да се натопат во ладна вода еден ден. Водата во која беа натопени плодовите мора да се исцеди, а самите агруми мора добро да се исцедат со рацете.
- За да направите џем за идна употреба, треба да подготвите тегли и капаци. Тегли може да се стерилизираат во рерна-ставете добро измиени тегли на решетка во ладна печка со вратот надолу, загрејте до 150 степени, држете 15 минути. Друг начин е стерилизирање на конзервите со пареа: ставете железно сито или решетки на тенџере со врела вода, ставете ја измиената конзерва со вратот надолу, држете го таму 10-15 минути, капките вода треба да почнат да течат надолу theидовите на конзервата. Капаците се стерилизираат држејќи ги во врела вода две минути.