Гответе тврдо варени јајца на шпоретот 10 минути по врела вода.
Варете тврдо варени јајца во повеќеварка во вода 12 минути, бари на пареа 18 минути на режимот „Готвење на пареа“.
Како да готвите тврдо варени јајца
Производи
Јајца - 5 парчиња
Вода - 1 литар
Сол - 1 лажица
Како да се готви тврдо варено
- Ставете 5 јајца во тенџере и истурете 1 литар ладна вода (јајцата мора да бидат целосно покриени со вода), додадете 1 лажица сол. Ако тенџерето е мало, 1-2 чаши вода ќе бидат доволни.
- Ставете тенџере со јајца на среден оган и ставете вода да зоврие.
- По зовриена вода, варете ги јајцата10 минути..
- Извадете ги врелите јајца од врела вода со дупчиња лажица, префрлете ги во длабок сад, прелијте ги со ладна вода. Наполнете сад со ладна вода и оставете ги јајцата во неа 2 минути.
- Извадете ги јајцата од водата и исушете ги со хартиена крпа.
Варете тврдо варени јајца во бавен шпорет
1. Ставете 5 јајца во садот со повеќе готвења, истурете вода, што треба да биде 1 сантиметар повисока од јајцата, варете ги јајцата 12 минути на режимот „Готвење на пареа“.
2. Подготвени, уште топли јајца, пренесете во длабок сад и покријте го со ладна вода.
Цврсто варени јајца во повеќеварка може да се парат, за ова, истурете вода во садот со повеќе готвења и ставете ги јајцата во посебен сад за парење. Гответе 15 минути на режимот „Готвење на пареа“.
Вкусни факти
- Измијте потребни се јајца пред вриење за да се ослободите од микробите, вклучително и бактериите салмонела.
- Сол при готвење, можете (но не и нужно) да додавате за да не пукнат јајцата.
- Обично се носат подготвени жешки јајца во ладна вода, од падот на температурата, школката станува покриена со микро пукнатини, а јајцата полесно се чистат.
- тврдо варени јајца може да се спуштат и во врела вода… За да спречите да пукнат, најпрво боцкајте го секое јајце со игла од тап крај или држете го во топла вода 5 минути пред да готвите (без загревање).
- Правилно варено тврдо варено јајце има униформа конзистентност на протеини и рамномерна жолта жолчка. Ако јајцето се вари, протеинот ќе стане премногу тврд, „гумен“, површината на жолчката ќе добие зелена нијанса, а самото јајце ќе ја изгуби аромата и вкусот.
- Времето за готвење зависи од големина на јајце… Средното јајце (категорија 1), на кое се фокусира рецептот, тежи околу 55 грама. Времето на вриење за јајца од категорија 2 треба да се намали за 1 минута, а доколку е избрано јајцето (големо) - зголемено за 1 минута.
- Вредност на калории 1 тврдо варено јајце - 80 kcal / 100 грама.
Проверете ги општите правила за варење пилешки јајца!