Колку долго да се готви кавијар од печурки?

Гответе кавијар од печурки од свежи печурки 1 час. Гответе кавијар од печурки од буковки и печурки половина час.

Правила за готвење кавијар од печурки за зимата

Првото нешто што треба да направите е да ги подготвите состојките за кавијарот од печурки. Како по правило, производите се земаат во следниот сооднос: за половина килограм свежи шумски печурки – 2 големи главици кромид и 5 чешниња лук, 2 лажици растително масло, сол и бибер – по вкус. Најсоодветни печурки за кавијар се шумски тубуларни. Замаец, печурки од трепетлика, кафеав вргањ, вргањ ќе дадат одличен униформа кавијар од печурки. Одделно, вреди да се подготви кавијар од ламеларни печурки - медни агарици, лисички, шампињони итн.

Печурките мора да се излупат, исецкаат и варат во солена вода, да се стават во цедалка за да се отстрани вишокот течност, а потоа да се исецкаат со блендер. Ситно исецкајте го излупениот кромид и пржете, комбинирајте со печурки. Излупете го лукот и ситно исецкајте. Зачинете со сол и бибер, додадете лук и добро измешајте. Кавијар од печурки е подготвен! Може да се сервира или да се стави во фрижидер, нема да се влоши 5 дена.

Алтернативно, кога готвите кавијар од печурки, можете да додадете кисела павлака во тавата со печурки - тогаш кавијарот ќе има нежен вкус на кисела павлака.

Како да се готви кавијар од печурки за зимата

Ако сакате да готвите кавијар од печурки за зимата, оцет, дополнителна сол, зачини и зачини ќе ви се најде.

Производи од кавијар од печурки

Печурки - половина килограм

Кромид - 3 глави

Лук - 10 заби

Оцет 3% јаболко или грозје - 1 лажица

Моркови - 1 парче

Сол - 4-5 лажици по вкус

Растително масло (идеално маслиново) - 1 лажица

Копра и магдонос - неколку гранки секоја лисја од рен - 2 лисја

Каранфил - пар цвеќиња

Црн пипер од зрна - 10 парчиња

Како да се готви кавијар од печурки за зимата

Излупете, измијте ги и исечете ги печурките. Истурете вода во тенџере, додадете сол, оставете да зоврие. Ставете ги печурките во тенџере, варете 40 минути.

Излупете и ситно исечкајте го кромидот, излупете ги и изрендајте ги морковите. Загрејте тава, додадете масло, ставете кромид и пржете 10 минути. Измешајте печурки и кромид во сад, исецкајте со мешалка или мелница за месо. Истурете оцет во смесата од печурки и промешајте.

Подгответе стерилизирани тегли, ставете билки и лук на нивното дно. Истурете кавијар од печурки во тегли, ставете лисја од рен на врвот. Завиткајте ги теглите со кавијар од печурки и чувајте ги.

Кавијарот од печурки ќе биде подготвен за јадење точно за 1 недела. Можете да чувате кавијар од печурки до една година.