Сварете вода во тенџере и додајте јуфки во неа, варете 1-2 минути во зависност од нејзината големина. Гответе вермикели од пајакова мрежа 1 минута. Фрлете ги тестенините во сито, исплакнете со вода, пополнете со растително масло и промешајте. Можете да додадете сирење и путер на само варени тестенини, но во овој случај не треба да се исплакнат откако ќе го преклопите во сито. Наредете ги врелите тестенини на чинии, сервирајте со рендано сирење.
Колку е лесно да се готват тестенини
Willе ви треба - вермикели, вода, сол, масло по вкус
- За да добиете ронливи јуфки, потребни ви се:
- Варете вода и проверете дали има многу вода - за 50 грама вермикели, половина литар течност барем.
- Исплакнете вермикели во ладна вода пред да готвите.
- Кога готвите, додадете малку масло, а по готвењето исплакнете под вода и додадете масло по вкус.
- Гответе 1 минута, па пробајте и ако е малку сурово, тогаш уште 1 минута, односно максимум 2 минути.
Додадете суви јуфки во супи 1-2 минути пред крајот на готвењето.
Вермичели со сирење
Производи
3,5-4 лажици јуфки, лажичка путер, 100 грама сирење (обично зачинето и меко, но може да поминете со една од нив).
Готвење јуфки со сирење
Додека тестенините се готват, изрендајте го сирењето на ситно ренде. Фрлете го варениот вермикели во сито, оставете ја водата да исцеди. Потоа вратете ги вермикелите во уште врел тенџере, додадете путер и сирење, измешајте добро. Послужете со задоволство, јадете брзо: вермикелите брзо се ладат.
Рецепт за супа од јуфки
Производи
Пилешко филе-300 гр., 1 морков, 1 кромид со средна големина, 1 чаша вермикели, зачини и билки по вкус.
Правење супа од тестенини
Сварете ги вермикелите и исплакнете. Варете го пилешкото, извадете го од супа, изладете, ситно исецкајте и вратете се на супа. Пржете рендан морков и ситно сецкан кромид во сончогледово масло додека не поруменат, додадете во пилешка супа. Зачинете со сол и зачини, варете уште 15 минути.
Вкусни факти
Вермичели е идеален за појадок - најчестото јадење, млеко вермикели, е популарно кај возрасните и децата, не помалку вкусни тестенини со сирење, па дури и тестенини за тестенини, а тестенините често се додаваат во супи за ситост. Чистото вермичели се готви поретко - поради неговата суптилност, дури и најквалитетните вермикели е многу тешко да се готват за да не се држат заедно, и веднаш по готвењето, вермикелите мора да се јадат. Тестенините што се држат заедно, ако само го готвите и оставите до утре, сигурно ќе се случи. Ова е можеби најважната разлика од другите видови тестенини.
Ако сте свариле вермикели и е заглавено заедно, лесно можете да го зачувате со правење тепсија. Додадете јајца, млеко и шеќер во тестенините, добро измешајте и ставете ги во рерна 10 минути на 180 степени.
При изборот, се обрнува внимание на означувањето на брашното во составот. Разликата во името е мала, но дали вермикелите ќе бидат како каша или не зависи од тоа. Ако пишува „Премиум брашно од тврда пченица“, тоа е добро. И, ако името на една состојка содржи неразбирливи додатоци, на пример, „брашно од тврда пченица за врвни тестенини“, ова предизвикува сомнеж. Целата тврда пченица, но тоа не значи припаѓање на сортата тврда. И нејасно е кое е највисоко одделение - брашно или тестенини? Бидејќи побарувањата за разновидноста вермикели се пониски од брашното. „Може да останат траги од јајца“, а слични предупредувања вклучени во составот исто така треба да го предупредат купувачот.
Лесно е да се провери квалитетот на тестенините: истурете мала количина на тестенини со врела вода, покријте ги и оставете ги да стојат неколку минути. Ако вермикели се готват целосно од само едно натопување во врела вода, ова е вермичели со низок квалитет, како инстант тестенини (да не се мешаат со класичните јуфки). Таквите тестенини може да се стават на тепсија или млечни тестенини, во супи целосно ќе зоврие. И, ако вермикели остане цврста и стане само малку флексибилна - таквите вермикели се со одличен квалитет и нема јајца во неа, тоа нема да направи каша од супа, можете едноставно да ја сварите за гарнир и да ја послужите со путер и сирење .