Варете ги ракчињата со малку течност 6 минути, мешајќи среде готвење.
Како да готвите ракчиња во микробранова печка
Производи
Ракчиња - половина килограм
Соја сос - 2 лажици
Вода - 2 лажици
Сол - 2 мали прстенчиња
Лимон - 2 парчиња
Подготовка
- Одмрзнете ги ракчињата во режимот „Брзо одмрзнување“ или „Одмрзнување по тежина“.
- Исцедете ја одмрзнувачката вода и исплакнете.
- Гответе ракчиња во длабок сад за микробранова печка.
- Истурете мешавина од вода, сол и соја од соја врз ракчињата.
- Измешајте ги ракчињата добро со тресење на садот со капак или со рацете.
- Ја поставивме микробрановата печка на целосна моќност и готвиме три минути.
- Измешајте и варете уште три минути.
- Ги извадиме готовите ракови од микробранова печка и ја исцедиме целата течност.
- Посипете со сок од лимон, промешајте повторно и послужете.
Ако ракчињата ќе се послужат како предјадење, обезбедете голема чинија во центарот на масата и мало јадење за секој учесник во оброкот со цел да ги преклопите лушпите.
Вкусни факти
Користете длабоки садови за готвење за да избегнете ситуации со истурена вода на дното на микробрановата печка.
Микробрановите се дизајнирани така што, за разлика од традиционалните методи на одмрзнување, храната се загрева одвнатре, а не обратно. Затоа, за ракчињата да се готват рамномерно, треба да се мешаат неколку пати за време на процесот на готвење.
Ракчињата нема да се варат рамномерно ако наполните повеќе од еден килограм во едно јадење – затоа поделете ги вашите ракчиња и варете ги во еднакви серии. За да им дадете на ракчињата азиски вкус, можете да ги зачините со лута пиперка, сув лук и прстофат сув ѓумбир, а наместо лимон да користите листови лимета и нане.
Ако претерано изложите ракчиња, ќе испаднат да бидат гумени, затоа не претерувајте со текот на времето.
Можете да додадете мала коцка путер на свежо сварените ракчиња - тоа ќе ги направи помеки и поароматични.
Ракчињата, како ракот, имаат „канал за храна“ во опашката, па не заборавајте да го извлечете за време на закуска или да го извадите со пресекување на опашката од задната страна долж страната.