Понекогаш и најмалата небрежност, на пример, неизмиено овошје, може да доведе до непријатни последици - варење или алергиски реакции. И ова не е најлошото досега. Како да се избегне ризикот од труење со храна застоена, неизмиена или потенцијално штетна?
Што е труење со храна
Кога отров, отров, бактерија влегува во телото, се јавува негово нарушување, кое се изразува како дигестивно нарушување. Во стомакот, токсичните материи брзо се размножуваат и предизвикуваат воспаление. Се јавува дехидратација, се нарушува филтрацијата на течноста и пропустливоста на крвните садови - имаме типична слика за труење: лабава столица, повраќање, болка во цревата. Понатаму, токсините продираат во крвотокот и предизвикуваат сериозна интоксикација, што се карактеризира со зголемување на температурата, намалување на притисокот и губење на свеста.
Повеќето труења поминуваат без компликации, но во некои случаи, потребна е терапија, насочена кон отстранување на токсините и надополнување на изгубената течност во телото. И после - обновување на микрофлората на гастроинтестиналниот тракт.
Што треба да направите за да избегнете труење
Некои намирници се потенцијално опасни, како што се рибата или павлаката во лето. А некои производи изгледаат прилично безопасни, но навистина можат да ви наштетат. Секој производ што е правилно складиран и транспортиран без прекршоци не е опасен, како и кој било е опасен при најмали недостатоци на производителот или потрошувачот.
Со едноставно почитување на правилата за избор, преработка и хигиена на производите, ризикот од труење со храна ќе го сведете на нула.
Затоа, прочитајте ги етикетите на пакувањата со рок на траење, услови за складирање и времетраење. Вакуумското пакување мора да биде недопрено, сите производи да не се збрчкани и цели. Зеленчук и овошје – без вдлабнатини, без карактеристични промени во бојата, течен сок.
Темелно измијте ги производите пред да готвите или јадете, а зеленчукот и овошјето може да се посипат со врела вода. Кога готвам, ги мијам рацете, особено ако ги менувате категориите на храна - на пример, откако ќе го исечете месото пред да го излупите зеленчукот.
Кога готвите на отворено, не користете вода од езерца или сомнителни извори. Ставете ја зготвената храна во контејнери или завиткајте ја во фолија. Измијте ги рацете или избришете ги со влажни марамчиња со антибактериска импрегнација.
Најопасните производи
Производи кои најчесто се причина за сериозно труење и труење воопшто:
- Печурки - дури и за јадење и редовни, тие апсорбираат токсини од околината. Каде се собираат печурките е многу важно. Што подалеку во шумата, толку побезбедна ќе биде печурката. Не купувајте печурки од случајни собирачи на печурки или на спонтани пазари - особено кисела, „маскирана“ со зачини, уште потешко е да се одреди што биле првично и како се обработени.
- Конзервирана храна - потенцијални „носители“ на опасен ботулизам и размножување на други бактерии. Секоја конзервирана храна што предизвикува сомнеж кај вас, подобро е да ја фрлите, не ја искушувајте судбината.
– Алкохолот е лидер меѓу производите кои лесно се фалсификуваат. Метил алкохолот, кој се користи за ова, може да биде фатален. Па дури и доверлива продавница не е гаранција за квалитетен алкохол.
Што да се стори при првото сомневање за труење
За почеток, откажете се од јадење храна - храната ќе им овозможи на микробите да се размножуваат и ќе продолжат да ги иритираат wallsидовите на желудникот.
Пијте што повеќе вода за да предизвикате повраќање, а потоа испијте активен јаглен - пилула од 10 кг. За тоа време, повикајте тим за брза помош, ова е крај на прва помош.