содржина
Како да знам дали навистина се држам по медитеранска диета
Егзистенција
Добрата комбинација на групи на храна, употребата на маслиново масло и добар внес на вода се одлучувачки фактори
Моменталниот животен ритам и леснотијата што ни ја нудат ултра-обработената храна ни го отежнуваат медитеранскиот начин на исхрана, најздравата исхрана според експертите. Вака д-р Рамон де Кангас, диететичар-нутриционист и претседател на Фондацијата Alimenta tu Salud, го објаснува тоа во својот водич „Медитеранска исхрана, од теорија до пракса“.
„Најпрепорачлив начин да се постигне добра хранлива состојба е да се обложиме на широк спектар на храна во нашата исхрана“, објаснува експертот. „Со внесување различни групи на храна добиваме хранливи материи со специфични функции, со последователно позитивно влијание и медитеранската исхрана е идеална за да се постигне тоа бидејќи не исклучува ниту еден производ“, посочува тој.
Основата на оваа диета се зеленчукот, зеленчукот, овошјето, млечните производи, мешунките и животинските протеини од риба, школки и во помала мера месо. За готвење, маслиново масло и грст јаткасти плодови помеѓу оброците. „Покрај тоа, секогаш има простор за каприци и одвреме-навреме можеме да си дозволиме лиценци“, вели авторот на водичот.
Од друга страна, медитеранската исхрана препорачува пиење помеѓу четири и шест чаши вода дневно. Дополнително, умереното консумирање на ферментирани пијалоци (пиво, вино, кава или јаболковина) секогаш може да се вреднува како одговорна опција за здрави возрасни лица.
Добра исхрана, соодветен одмор, рутинско вежбање и здрави социјални односи исто така помага во спречување на хронични болести и одржување на квалитетот на животот“, посочува експертот за исхрана. „Јадењето и пиењето е суштински и секојдневен факт на животот, но, за жал, несоодветната средина и нездравиот начин на живот може сериозно да му наштетат на здравјето“, вели тој.
Медитеранска исхрана и здравје: научни докази
Големите проекти како што се PREDIMED (Превенција со медитеранска исхрана) и PREDIMED-PLUS, најголемиот национален и меѓународен истражувачки проект за исхрана, дадоа многу поволни резултати за медитеранскиот модел на исхрана во однос на кардио-метаболичкото здравје и телесната тежина. Студијата PREDIMED го забележува тоа Корисните ефекти на медитеранската исхрана тие се постигнуваат преку мешање на храната, па затоа е важно да се фокусираме на обрасците на исхрана, а не на одредени производи.
Ова вклучува разновидна исхрана во која преовладува потрошувачката на зеленчук, овошје, мешунки и зеленчук, како и цели зрна, риба, бело месо, јаткасти плодови и маслиново масло. Исто така, се истакнува дека умереното консумирање на ферментирани пијалоци, како што е пивото, секогаш кај здрави возрасни лица, може да го подобри липидниот профил и да ја фаворизира апсорпцијата на полифенолите, еден вид антиоксиданси присутни во ферментираните пијалоци и друга храна од растително потекло.
Покрај тоа, постојат бројни епидемиолошки студии кои го поврзуваат медитеранскиот модел на исхрана со физиолошки придобивки за нашето тело, спречување на хронични, кардиоваскуларни и метаболички заболувања. Од друга страна, различни студии исто така сугерираат дека придржувањето кон оваа диета може да помогне спречи зголемување на телесната тежина и, дополнително, овозможува помалку штетна распределба на телесните масти за нашето тело. Со намалување на зголемувањето на абдоминалната дебелина и, очигледно, намалувањето на тежината и висцералните маснотии, ова има позитивно влијание врз одредени маркери за кардиоваскуларни ризик.