Анџела Квинтас: „За да изгубите тежина, она што е најмалку важно е тежината“

Анџела Квинтас: „За да изгубите тежина, она што е најмалку важно е тежината“

Исхрана

По успехот на „Slim down forever“ и „Рецептите за слабеење засекогаш“, хемичарот експерт за клиничка исхрана Ангела Квинтас во „Тајната на доброто варење“ објаснува како да се грижите за дигестивниот систем да живее подолго и подобро.

Јадеме најмалку три пати на ден, свесно ја избираме храната, ја внесуваме во усната шуплина, ја мелеме во устата, ја импрегнираме со плунка и ја претвораме во болус... И од таму, што? Хемичарот Анџела Квинтас, експерт за клиничка исхрана, во својата книга „Тајната на доброто варење“ поканува на едноставен начин да разбере сè што стои зад еден процес толку витален и во исто време толку непознат што, патем, влијае на и многу, кога станува збор за слабеење.

Всушност, при слабеењето, според експертот, не само што влијае на храната што ја избираме, начинот на кој ја готвиме и кога ја јадеме, туку актуелни се и прашањата како времето што го посветуваме на јадење. џвака или да одам во тоалет.

Анџела Квинтас, која води сопствена практика за исхрана повеќе од 20 години, беше советник за исхрана во филмовите на Даниел Санчез Аревало, Педро Алмодовар, Алехандро Аменабар или Алехандро Родригез, меѓу другите. И со неа зборуваме за варење, секако, но и за сеприсутната тема во првите месеци од годината: слабеење.

Кои се главните грешки кои обично ги правиме кога се обидуваме да ослабеме?

Најлошото е што луѓето сакаат многу брзо да ослабат. Тоа „ме поттикнува“ или „го сакам сега“ е многу вообичаено. Тоа за тоа што на првата консултација ве прашуваат „Колку време ќе биде потребно за да изгубите тежина? е многу вообичаено.

Друга грешка е фактот што доаѓаат со „фиксна тежина на главата. Секогаш им велам дека тежината не е важна, тоа важно е да ја знаете количината на маснотии што ја имате во вашето тело. Која е користа од постигнување специфична тежина ако она што сте го изгубиле е вода или мускулна маса и тогаш ќе имате ефект на враќање? Понекогаш ви велат дека „Сакам да имам педесет и непарни килограми бидејќи тоа е мојата вообичаена тежина“. Затоа ги прашувам: „Но колку долго не го измеривте тоа? Ако сте го измериле тоа пред дваесет и непарни години, ова што го прашувате сега нема никаква смисла »…

Затоа, итноста кога се обидуваме да ослабеме и да имаме „предосмислена“ тежина која сакаме да ја достигнеме да или да се обично најчестите грешки. А за мене најлошото.

Но, тогаш кога треба да ги сопирате за слабеење?

Понекогаш му советувам на пациентот да престане да слабее затоа што веќе е во правилниот процент на маснотии или затоа што неговите аналитики укажуваат на здрава состојба и тој ми вели дека сака да изгуби уште повеќе. Но, тоа не е точно и понекогаш ваквите барања се јавуваат затоа што ги консултираат познатите „табели“ кои означуваат одредена тежина врз основа на висината или затоа што ја пресметуваат нејзината Индекс на телесна маса. Вистина е дека тоа е индекс кој долго време го користевме но сега нема смисла затоа што ако имате многу мускулна маса, веројатно е дека тежите многу, но тоа не значи дека треба да нужно да изгубите тежина.

Ова најдобро се разбира со пример. Ако тежиме некој елитен спортист, веројатно е дека индексот на телесна маса му е висок, но тоа не значи дека мора да ослабат, туку дека нивната мускулна маса тежи многу и тоа го прави индексот висок. Но, вистината е дека ако го видите и ако направи анализа изгледот му е добар, процентот на масти му е низок и податоците му се точни.

Значи, што се користи сега за да се измери дали треба или не да изгубите тежина?

Тоа се индекси кои беа лесни за пресметување, но она што сега многу го користиме се машините за биоимпеданса. Тоа што го прават е дека праќаат сигнал и снимаат колку мускулна маса имаш и колку сало имаш и во која област се сместени. Излегоа и многу понапредни методи. Сега имаме нови методи со кои можеме точно да знаеме каква е вашата силуета и можеме да видиме и како е поставен грбот, вашата точка на рамнотежа. И овој тип на машина е многу добар за правење споредби, односно можам да го направам ова скенирање кога тежиш 80 кила и пак да го повторам кога ќе тежиш 60 кила на пример, па потоа да направам прекривка. Тоа е многу добро да се визуелизира бидејќи понекогаш многу луѓе велат дека не го забележуваат слабеењето и дека не изгледаат послаби. Така, ова им помага навистина да ги видат промените што се случиле во нивното тело.

Што се случува кога сами ќе изгубиме тежина или кога ја водиме нашата исхрана користејќи информации од овде или таму?

Постојат два начина да се тенка. Од една страна, тоа е оној кој слабее и кога ќе запознае некого прашува: „Што ти се случи?“ (во тој случај најверојатно е тоа што сте го изгубиле мускулна маса и вода). А од друга, има луѓе кои слабеат и кои добиваат коментари од типот: „Колку си добар! Што направи за да го добиеш? Тоа е разликата.

Кога губите тежина, првото нешто што треба да размислите е да го подобрите вашето здравје и вашата анализа, тоа намалете ги вашите висцерални масти И намалете го холестеролот ако е висок... Тоа е најважното нешто затоа што ако она што ќе го направите е да изгубите тежина по цена на вашата анализа да се влоши и да изгубите мускулна маса или вода, тоа нема да ве надомести или на вашето тело затоа што нема да ви биде добро, а исто така и ќе направите болна фаца.

Покрај физичкиот изглед, кои знаци укажуваат дека треба да ослабеме?

Аналитиката е важна. На пример, гликолизиран хемоглобин ми кажува колку е веројатно да бидам дијабетичар или липиден профил (холестерол, триглицериди...) е исто така индикативно. Или, на пример, трансаминази, кои може да укажуваат на тоа дека имам замастен црн дроб или дека не работи правилно. Но, постои индикација која е фундаментална, а тоа е индексот на висцерална маснотија, кој дава податоци за маснотиите што се сместени помеѓу нашите внатрешни органи. Оваа маст е поврзана со дијабетес тип 2, метаболички синдром и ако имаме многу висок обем на половината и видиме дека е тврдо црево и дава чувство дека салото е внатре во абдоменот, таму треба да се поправиме.

Тоа е уште еден знак кога некои луѓе имаат болки во зглобовите (особено во колената) затоа што тоа ве тера да не одите на прошетка или вежбање затоа што ве боли коленото и. Бидејќи не вежбате, не можете да се чувствувате подобро и тоа ве тера некако да влезете во јамка.

Дали е можно да се направи селективно губење на тежината? Понекогаш сакаме да отстраниме малку од еден дел, но не и од друг….

Вистината е дека не можете да изберете од каде сакате да изгубите тежина. Но, точно е дека ако имам многу локализирани маснотии ќе морам да користам вежбање за да ја изгубам таа област. Има дури и такви кои одат понатаму низ естетската хирургија, која исто така ја игра својата улога.

Жените имаат и друг хендикеп, а тоа е влијанието на хормоналните промени... Дали можете да изгубите тежина за време на менопаузата?

Кога жената е млада, салото повеќе се става на колковите и задникот, но кога таа старее и се приближува до менопауза, она што се случува е дека женските хормони почнуваат да се намалуваат и салото почнува да се става на друг начин, на некој начин поблиску. на начинот на кој е поставен кај мажите: почнуваме да ја губиме половината и добиваме стомак.

Но, можете да изгубите тежина кога ќе дојде менопаузата. Вистина е дека оваа личност е во време кога овој процес станува нешто покомплициран, бидејќи е неопходно да се внимава на храната на поисцрпен начин. И, исто така, кога годините минуваат, способноста за градење мускули се намалува поради патологија наречена саркопенија. Ова го намалува базалниот метаболизам, кој е она што се троши како основа и кој директно зависи од мускулната маса. И резултатот е дека на крајот од денот трошењето на калории е помало, а желбата за движење е помала. Тоа се фактори кои мора да се земат предвид, но секако дека можете.

Декалог за среќно црево

• Избегнувајте злоупотреба на антиинфламаторни лекови (ибупрофен), кортизон, ацетилсалицилна киселина и омепразол.
• Не земајте антибиотици без рецепт и доколку земате, придружете ги со пробиотик за заштита на микробиотата.
• Не заборавајте на влакната во вашата исхрана: тие се храната на вашите бактерии
• Направете го времето на нокшир во навика
• Намалете го шеќерот и ултра-обработената храна
• Јадете разновидна исхрана богата со овошје, зеленчук, мешунки, интегрално пченично брашно, протеини со малку маснотии, маслиново масло…
• Немојте да бидете опседнати со прекумерна хигиена
• Не злоупотребувајте масти
• Не пуши
• Чувајте ја вашата тежина на заливот