содржина
Атлантска диета: од што се состои и кои се нејзините придобивки
Здрави диети
Врз основа на риба и зеленчук, овој тип на вообичаена диета во областа Галиција е одлична опција за здрава исхрана
Медитеранската исхрана е одраз на здрава и урамнотежена исхрана, но не е единствената опција. Ние дури и не треба да го напуштиме Пиринејскиот Полуостров за да најдеме друга диета што служи за истата цел: Атлантска диета.
Оваа диета, типична за областа Галиција и северот на Португалија, има многу заеднички елементи со Медитеранот, но се издвојува по својата потрошувачка на риба и зеленчук типично за областа. Иако концептот на атлантската диета датира од пред 20 години, пред 10 години започна да се шири и да се проучува. Ова го објаснува д -р Фелипе Казануева, потпретседател на Fundación Dieta Atlántica, кој коментира дека е забележано дека областа на Галиција „има поголема долговечност“ отколку другите области на Шпанија.
„Бидејќи не може да се должи на генетска разлика, а климатската разлика е релативна, едно од објаснувањата е тоа разликата лежи во исхраната», Развива докторот.
Оваа диета има многу посебна карактеристика, бидејќи не само што им дава значење на храната што ја јадам, туку и на начинот на кој се подготвуваат и консумирајте. „Влијае врз стилот на готвење и јадење. Она што е дадено е бавна диета „Бавно готвење“ Што велат сега “, вели докторот и додава:” Земаат садови од тенџере и јадења што се прават во друштво на пријателите и семејството и се долги. Исто така, оваа диета се залага за напуштање на компликации при подготовка на оброци. „Мора да го барате едноставност при подготовка на храна, за да се одржи квалитетот на суровините и, според тоа, хранливата вредност “, објаснуваат тие во основата.
Што се јаде во атлантската диета
Како што е наведено од Фондацијата Атлантска диета, храната што ја сочинува оваа диета се следниве:
- Сезонска храна, локални, свежи и минимално обработени.
- Зеленчук и зеленчук, овошје, житарици (леб од цели зрна), компири, костени, ореви и мешунки.
- Свежа риба и морски плодови, замрзнати или конзервирани.
- Млеко и деривати Млечни, особено сирењата.
- Свинско месо, говедско, дивеч и птици.
- Вино, обично со оброци, и во умерени количини.
- Маслиново масло за облекување и готвење.
Конечно, д -р Касануева укажува на важноста на фактот дека станува збор за диета со минимален јаглероден отпечатокНа „Група истражувачи од Универзитетот во Сантијаго анализираа различни диети и нивниот јаглероден отпечаток: Атлантикот е оној со најмалиот отпечаток“, објаснува тој. Бидејќи е диета која се залага за потрошувачка на сезонска и блиска храна, таа не е само здрава, туку и еколошка.