Мислење на експертот
За Поле Нејрат, диететичар-нутриционист *: „Секогаш треба да претпочитате занаетчиски сладоледи со природни состојки (по можност органски). Индустрискиот сладолед често се прави со палмино масло, не-млечни протеини и хемиски вкусови. Тие содржат многу адитиви. Индустриски или занаетчиски, бидете внимателни бидејќи сладоледите се кревки производи, особено оние направени со јајца. Ризиците од труење се високи во лето бидејќи бактериите се развиваат многу брзо со топлина и во одредени ситуации (кога ланскиот ланец е прекинат на пат од продавница до дома итн.). Никогаш не го враќајте сладоледот во замрзнувач ако почнал да се топи. Станува збор за слатки производи богати со липиди, кои имаат мала хранлива вредност. Но, „сладолед за задоволство“ од време на време не претставува никаков ризик за здравјето со тоа што ги фаворизира добрите производи чиишто потекло го знаете. “
Домашен сладолед, упатство за употреба
Најдобар начин да се подготви домашен шербет е да се меша замрзнато овошје, додадете малку мед и вкусете го веднаш. Во спротивно, можете да направите овошно пире, да изматете и замрзнете сè.
За подготовка на чоколаден сладолед, исецкајте 300 гр темно чоколадо и ставете го во сад со 50 гр незасладено какао во прав. Сварете 70 cl млеко и 150 g шеќерен шеќер. Оваа смеса прелијте ја врз чоколадата (во 2 фази) за да добиете хомоген крем. Резервирајте 24 часа во фрижидер. Потоа, изматете го сладоледот или оставете го во замрзнувач 4 до 6 часа, редовно мешајќи.
Сладоледот од јогурт е многу едноставен. Во сад ставете 5 природни јогурти, додадете 2 жолчки, 1 кесичка ванилин шеќер, сок од 1 лимон и изматете. Внесете 150 гр мешано овошје и оставете го настрана 3 часа во замрзнувач, често мешајќи.
Од 1 година, можете да предложите 1 ЛАЖИЦА ШЕРБЕТ со овошје на вашето малечко.