Постои мислење дека на мажите дефинитивно им треба месо, но искуството покажува дека не им треба месо, туку одреден квалитет на храна. Месото, само по себе, нема светол вкус, начинот на подготовка му дава вкус. Но, од друга страна, има одредена текстура и, патем, многу е тешко да се репродуцира. Но, најважно е заситеноста и заземјувањето што ги дава месната храна. Можете само да го создадете со подготовка на вегетаријански јадења за вашиот сопруг. Ова ќе му помогне да биде активен, самоуверен, понекогаш тврд, дисциплиниран, да работи напорна физичка работа и во стресни услови. Месото се справува со оваа задача поради неговата густина, хранлива вредност и што е најважно, хормоналната и енергетската позадина што останала од животното.
Може да се расправате долго време дали на вашиот маж му треба толку сомнителна наркотик во форма на самоубиствен хормонален коктел. Но, нашата работа е поинаква: да готвиме на таков начин што храната дава сличен ефект без употреба на месо. Тоа се постигнува со помош на густа, тврда, топла, зачинета и солена храна.
Густина. Готвиме барем еднаш дневно. Се разбира, на мажите им требаат и житарки и супи, но главното јадење мора да биде густо за да го замени месото. Најгустата вегетаријанска храна која е вообичаено достапна и може да се натпреварува со месото се панерите и мешунките. Подолу е рецепт за домашни котлети од сирење Панеер и наут, кои дури и оние што јадат месо обично многу ги сакаат.
Котлети од наут. Наутот (или обичниот грашок) натопете го преку ноќ, наутро исплакнете и исечкајте го во блендер, со неколку лажици брашно, зачини, сол, мала количина растително масло. Слепи котлети и пржете или печете во рерна (во овој случај, треба да додадете малку масло во „меленото месо“).
Панеер (сирење Едеге). Оставете литар млеко да зоврие и додадете го сокот од половина лимон. Мешајте малку додека сурутката не стане проѕирна и не се формираат млечни „облаци“. Да стоиме 15 минути. Потоа се декантираме и исцедуваме во газа. Го ставаме под оптоварување и за еден час добиваме прекрасно сирење што може да се динста, пржи и, се разбира, да се јаде сирово.
Пожелно е храната да биде цврста, па дури и крцкава на места.
Цврстите сирења работат добро за оваа намена, само погрижете се да користат микробиолошки сирило. За да се создаде крцкава кора, може да се користат различни печења. Еден од нив е во рецептот подолу.
Крцкаво печење. Измешајте брашно со вода за тесто и одделно измешајте овесна каша со сол и зачини. Потопете парче прво во тесто, а потоа во снегулки и пржете во врело масло.
Пржената или печената храна е најдобра за нашите цели. Денес, постојат начини да се пржи со малку или без масло. Подобро е да се јаде пржена храна околу пладне - во тоа време огнот на варењето лесно може да се справи со него. Послужуваме топла храна.
Многу е важно мажот, во отсуство на контраиндикации, да има во својата исхрана. Наједноставното нешто што можете да го користите се лутите зачини: бибер (црн, кајен, зелен), сенф, ѓумбир и разни мешавини. И сосови: чили, сенф, рен, васаби итн.
Зачинет слатко-кисел сос. Сосот од јаболка измешајте го со лути зачини, сол, засладувач, путер и динстајте малку.
Солен вкус е неопходен и за мажот, но треба да ја искористите вистинската сол. Идеален морски.
Можете да зготвите и интересен и здрав зачин. Печениот сусам измешајте го со сол и сомелете го во мелница за кафе. Може да стои на маса како замена за сол. Погоден за секоја храна.
Сфативме каква треба да биде храната за да се справиме со нејзината задача и да создадеме неопходна состојба за мажот.
Подолу е листа на производи кои ќе ви помогнат и ќе донесат посебно задоволство на потенцијалниот вегетаријанец:
- печурки
- целер
- тајната
- кромид и лук
- пашканат
Сега да разговараме за тоа како да се осигураме дека сопругот не го пропушта месото. Вреди да се спомене дека, по правило, замените, како што е сојата, се добри само за вегетаријанците, но честопати не ги задоволуваат оние што јадат месо.
Првата тајна е! Повеќето вегетаријански јадења не бараат долга подготовка, а вашиот сопружник ќе биде пријатно изненаден ако направите два или три вида салати, сосови, предјадења. Подолу се неколку едноставни рецепти за секој ден:
Сос „песто“. Сите видови зеленило што ги имате, исецкајте, измешајте со сол и растително (или путер) масло. Можете да додадете рендано сирење.
Рецепт за крем сирењешто е одличен сос. 2 дела маснотии павлака (повеќе од 20%), 1 дел јогурт (може да биде подебел ~ 7%) измешани заедно, додадете дарежлива прстофат сол. Ставете газа, ставете во сито за да се исцеди сурутката, можете да ставите товар одозгора и да ја ставите на ладно 6-8 часа.
Млечен сос. Зачините пропржете ги во зеленчук или путер, истурете во млеко измешано со брашно (лажица на половина литар) и зачини, можете да додадете готов зеленчук или печурки, билки и динстајте додека не се згусне.
Можете да додадете густина на зелените салати со помош на семки и јаткасти плодови. Многу е вкусно да се пече семки од сончоглед и да се додадат во салати.
Втората тајна е. Богатиот свет на зачини обично се потценува во готвењето на месото – традиционално се користат ловор, сол и црн пипер. Можеме да создадеме навистина неверојатен букет вкусови користејќи зачини. Можете да соберете зачини специјално за потребите на вашиот сопруг: за неговото здравје, психолошка состојба, па дури и соништа и цели. Но, ова е тема за посебна статија. Овде особено сакам да зборувам за толку прекрасно откритие за секој вегетаријанец како чадената пиперка - тоа ќе му даде на секое јадење вкус на месо.
Мала тајна: за да ги откријат зачините сите нивни својства и вкус, потребно е да се пржат половина минута во сува тава или во масло. Прво ги ставаме листовите и тврдите зачини, па прашокот.
Третата тајна е во готвењето на месото, главната работа е самото месо. Треба нежно да го одвлечете вниманието на вашиот сопружник од ова. Дојдете со неколку јадења со потпис, некои од вашите чипови. На пример, лебот заменете го со тортиљи кои ќе ги зготвите непосредно пред послужување, за да бидат секогаш жешки. Многу е вкусен, привлечен и поздрав од лебот. Или, на пример, направете правило да подготвувате вкусни и здрави пијалоци, како што е ѓумбирот. И постојано сте во процес на креативен раст - проучувајте ја кујната на различни земји, барајте нови рецепти и тајни.
Пијалок од ѓумбир. Во блендер сомелете лимон, парче ѓумбир без да ја извадите кората. Додадете мед, зачини (цимет, морско оревче, жалфија, кардамон итн.). Се сервира разладено во лето, малку се крчка во зима.
А сепак најважната тајна е ова. Честопати, кога подготвуваат месо, домаќинките „грешат“ користејќи полупроизводи, готвење набрзина, недостаток на сервирање и јадење во бегство. Сето ова не е прикладно доколку сакаме кај човекот да всадиме љубов кон нов стил на исхрана. Оброкот нека стане пријатен и семејно обединувачки ритуал. Неопходно е да се создаде атмосфера во која човекот ќе ужива во јадењето, ќе го чека и ќе се радува. Гответе со трепет и љубов, сфаќајќи дека оваа храна ќе стане клетки на телото на вашите најблиски. Поставете ја масата, убаво послужете јадења, вклучете музика која помага при варењето. Уметноста на готвењето нека биде вашиот начин на изразување љубов. Вашиот главен придонес за судбината на најблиските и вашето безгранично поле за креативност!