Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
| Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
| Калори | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Протеини | 9.02 g | 76 g | 11.9% | 10.4% | 843 g |
| Масти | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
| Јаглехидратите | 11.64 g | 219 g | 5.3% | 4.6% | 1881 |
| Диетални влакна | 7.9 g | 20 g | 39.5% | 34.6% | 253 g |
| Вода | 69.64 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3264 g |
| Пепел | 1.42 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| бета каротен | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.169 mg | 1.5 mg | 11.3% | 9.9% | 888 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 3.6% | 2466 g |
| Витамин Б4, холин | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1529 g |
| Витамин Б5, пантотенски | 0.638 mg | 5 mg | 12.8% | 11.2% | 784 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 7.8% | 1124 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 181 μg | 400 mcg | 45.3% | 39.7% | 221 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 13636 g |
| Витамин К, филокинон | 1.7 μg | 120 mcg | 1.4% | 1.2% | 7059 g |
| Витамин ПП, бр | 1.06 mg | 20 mg | 5.3% | 4.6% | 1887 |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 369 mg | 2500 mg | 14.8% | 13% | 678 g |
| Калциум, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Магнезиум, мг | 36 mg | 400 mg | 9% | 7.9% | 1111 g |
| Натриум, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 16.1% | 546 g |
| Сулфур, С. | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 7.9% | 1109 g |
| Фосфор, П. | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 19.7% | 444 g |
| Минерали | |||||
| Ironелезо, Фе | 3.33 mg | 18 mg | 18.5% | 16.2% | 541 g |
| Манган, Мн | 0.494 mg | 2 mg | 24.7% | 21.7% | 405 g |
| Бакар, Cu | 251 μg | 1000 mcg | 25.1% | 22% | 398 g |
| Селен, Се | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.5% | 1964 |
| Цинк, Зн | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 9.3% | 945 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно и дисахариди (шеќери) | 1.8 g | максимум 100 гр | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.697 g | ~ | |||
| Валин | 0.448 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.254 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.39 g | ~ | |||
| Леуцин | 0.654 g | ~ | |||
| Лизин | 0.63 g | ~ | |||
| метионин | 0.077 g | ~ | |||
| Треонин | 0.323 g | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 g | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 g | ~ | |||
| Амино киселина | |||||
| аланин | 0.377 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.998 g | ~ | |||
| Глицин | 0.367 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.399 g | ~ | |||
| Пролин | 0.377 g | ~ | |||
| серин | 0.416 g | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 g | ~ | |||
| цистеин | 0.118 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Насадени масни киселини | 0.053 g | максимум 18.7 гр | |||
| 14: 0 миристички | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.005 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.064 g | мин. 16.8 гр | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 олеик (омега-9) | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолинија (омега-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.175 g | од 11.2-20.6 гр | 1.6% | 1.4% | |
| 18: 2 линолејски | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.037 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.037 g | од 0.9 до 3.7 гр | 4.1% | 3.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.137 g | од 4.7 до 16.8 гр | 2.9% | 2.5% |
Енергетската вредност е 114 калории.
- чаша = 198 g (225.7 kcal)
Леќа, зрели семиња, варени, со сол богат со витамини и минерали како витамин Б1 – 11,3 %, витамин Б5 – 12,8 %, витамин Б9 е 45.3 %, калиум – 14,8 %, фосфор – 22,5 %, железо – 18,5 %, манган - 24,7 %, бакар - 25,1 %
- Витамин B1 е дел од клучните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на организмот енергија и пластични соединенија, како и метаболизам на аминокиселини со разгранет ланец. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B5 е вклучен во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на неколку хормони, хемоглобин и промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до лезии на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е вклучен со различни функции на протеини, вклучително и ензими. Вклучен во транспортот на електрони, кислород, овозможува проток на реакции на редокс и активирање на пероксидација. Несоодветно внесување доведува до хипохромна анемија, миоглобинемија атонија на скелетни мускули, замор, кардиомиопатија, хроничен атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; потребни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со застој во растот, нарушувања на репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коските, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензимите со редокс активност и е вклучен во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеините и јаглехидратите. Вклучени во процесите на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушено формирање на кардиоваскуларниот систем и развој на скелетот на дисплазија на сврзното ткиво.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 114 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, придобивки од леќата, зрели семиња, варени, со сол, калории, хранливи материи, придобивките од леќата, зрели семиња, варени, со сол