Сите производи, во согласност со макробиотиката, имаат различни енергетски ориентации – некои се повеќе јин, некои се повеќе јанг, а задачата на човекот е да се стреми да постигне рамнотежа на овие две сили.
Суптилности и нијанси
Јин го карактеризира женскиот принцип и има тенденција да се шири. Јанг - почетокот е машки и има тенденција да се намалува. ја карактеризира киселата реакција на производот како јин, а алкалната реакција како јанг.
Вкусот на јин-храна е лут, кисел и сладок, додека јангот има солен и горчлив вкус. За разлика од конвенционалната исхрана, макробиотичката диета формира малку алкална средина во циркулаторниот систем, што обезбедува повисоко ниво на енергија на организмот, имунитет против настинки, добро варење, го зајакнува коскеното ткиво - барем, велат приврзаниците на овој метод на исхрана. Тие велат дека модерната исхрана вклучува премногу храна што на човекот му дава јин, односно конвенционалната исхрана фаворизира зголемување на надворешните димензии на телото на една личност. Најочигледен знак на јин е прекумерната тежина. Макробиотичката исхрана му дава на човекот изглед покарактеристичен за јанг - виткост, мускулест. Кога јин и јанг се балансираат во макробиотската исхрана, желбата да се јаде „“ (сладолед, колачи, брза храна, кока-кола) не се појавува. Веројатно
Производи на Јин и Јанг
Храна во макробиотичка диета што може да ви помогне да изгубите тежина и да добиете здравје се цели зрна. Леќата, оризот, пченицата, пченката, јачменот, просото може да се јадат во која било форма: варете, пржете, печете.
Зеленчукот е минерал и витамин што му се потребни на човекот за живот и раст. И најдоброто и најхранливото од нив е зелка… Содржи повеќе витамини, протеини и минерали по килограм тежина отколку месо.
Прекрасен извор на минерали и сложени јаглехидрати - моркови, тиква, рутабага. Тие се добри затоа што бараат помалку енергија во процесот на асимилација од страна на организмот од зелениот лиснат зеленчук. Покрај тоа, овој зеленчук расте во нашите географски широчини, што е многу важно за макробиотичката диета, според која треба да се јаде само храна одгледувана во исти услови каде живее едно лице.
Сојата е најчесто конзумирана мешункаст зеленчук во макробиотичката кујна. тофу сирење… Содржи поголем процент протеини отколку пилешкото. Но, иако храната од соја е ефтина и лесно сварлива, треба да се консумира во мали количини, како и другите намирници богати со протеини.
Се сметаат за корисни за јадење алги и риби… Доколку е можно, вклучете месо од бела риба и свежа алга во вашата макробиотичка диета.
Важна улога во исхраната игра зачини… Од нив, можете да ги користите морска сол, соја сос, природен сенф, рен, кромид и магдонос, нерафинирани масла и гомашио… Што е ова? Не се вознемирувајте. Хомашио - мешавина од мелена морска сол заедно и печени семиња од сусам. Сепак, зачините не треба да се претеруваат - исто како и природните засладувачи. Вторите се препорачуваат само за повремена потрошувачка на храна и претставуваат суво овошје, суво грозје и свежо овошје.
Треба да се избегнува јин зеленчук како компир, модар патлиџан, киселица, домати и зеленчук од цвекло, бидејќи тие содржат што ја забавува апсорпцијата на калциумот.
Шеќер, чоколадо и мед не постојат за приврзаниците на макробиотскиот систем на исхрана… Исто така, неделно можете да јадете не повеќе од две шаки бадеми, кикирики, семки од тиква, семки од сончоглед и ореви, по можност печени.
Темелно џвакање храна
Најважното нешто што треба да се запамети е дека можете да јадете само природни производи без адитиви, конзерванси, хемиски бои итн. Еден од начелата на макробиотичката исхрана е темелно да се џвака храната. Servingвакајте ја секоја порција најмалку 50 пати.
Од макробиотичка гледна точка, формулата „“ или дури “е многу лоша препорака. Според макробиотиците, едно лице добива доволно вода од храната. Покрај тоа, за пиење можете да користите само вода, лесно сварен вистински црн чај без адитиви или пијалок базиран на цикорија… Се разбира, секогаш е тешко да се променат навиките во исхраната развиени со текот на годините. Не е потребно веднаш да се скршите и да преминете на житни култури и суво овошје - на овој начин можете само да му наштетите на телото. Направете сè постепено. Започнете со намалување на заситени масти, рафиниран скроб и шеќер.
Јадете зеленчук, грав почесто, избегнувајте храна богата со холестерол. И запомнете дека јадењето макробиотичка диета значи разбирање на важноста на рамнотежата при избор и подготовка на храна.