А за загадувањето на воздухот од фармите за добиток дознав од филмот „Save the Planet“ (2016) на амбасадорот на ОН за клима, Леонардо ди Каприо. Многу информативно - многу се препорачува“
Така (аларм за спојлер!), во една од епизодите, Леонардо пристигнува на земјоделска фарма и комуницира со еколозите. Во позадина се наѕираат слатки крави со голем нос, кои го даваат својот „остварлив“ придонес кон глобалното затоплување…
Да не брзаме – ќе го сфатиме чекор по чекор.
Од училиште се знае дека има некои гасови кои создаваат еден вид тампон во долните слоеви на атмосферата. Не дозволува топлината да избега во вселената. Зголемувањето на концентрацијата на гасовите доведува до зголемување на ефектот (се помалку топлина бега и се повеќе останува во површинските слоеви на атмосферата). Резултатот е зголемување на просечните температури на површината, попознато како глобално затоплување.
„Виновниците“ за она што се случува се четирите главни стакленички гасови: водена пареа (познато како Х2О, придонес за затоплување 36-72%), јаглерод диоксид (CO2, 9-26%), метан (SN4, 4-9%) и озон (О3, 3-7%).
Метанот „живее“ во атмосферата 10 години, но има многу голем потенцијал за стаклена градина. Според Меѓувладиниот панел на ОН за климатски промени (IPCC), метанот има стаклена градина 28 пати посилна од CO2.
Од каде доаѓа гасот? Има многу извори, но еве ги главните:
1. Витална активност на говеда (говеда).
2. Гори шуми.
3. Зголемување на обработливото земјиште.
4. Одгледување ориз.
5. Истекување на гас при развој на наоѓалиште за јаглен и природен гас.
6. Емисии како дел од биогасот на депониите.
Нивото на гас во атмосферата се менува со текот на времето. Дури и мала промена во учеството на CH4 доведува до значителни флуктуации на температурата на воздухот. Без да навлегуваме во дивината на историјата, само да кажеме дека денес има зголемување на концентрацијата на метан.
Научниците се согласуваат дека земјоделството игра одлучувачка улога во ова.
Причината за производството на метан лежи во особеностите на варењето на кравите. Кога подригнуваат и излачуваат дигестивни гасови, животните испуштаат многу метан. Говедата се разликува од другите животни по „вештачки одгледани“ карактеристики на животот.
Кравите се хранат со многу трева. Ова доведува до варење во телото на добитокот на вегетативни материи кои не се обработуваат од други животни. Од обилна исхрана (желудникот на кравата содржи 150-190 литри течност и храна), надуеноста се развива кај животните на фармите.
Самиот гас се формира во руменот (првиот дел од стомакот на животното). Овде, голема количина на растителна храна е изложена на многу микроорганизми. Задачата на овие микроби е да ги варат дојдовните производи. При овој процес се формираат нуспроизводни гасови - водород и јаглерод диоксид. Метаногените (друг микроорганизам во руменот) ги комбинираат овие гасови во метан.
Повеќе решенија
Канадските фармери и земјоделски експерти развија неколку видови на додатоци во исхраната за добиток. Правилното формирање на исхрана може да го намали формирањето на метан во телото на животните. Што се користи:
Масло од ленено семе
· Лук
Џунипер (бобинки)
Некои видови алги
Специјалисти од Универзитетот во Пенсилванија работат на создавање на генетски модифицирани микроорганизми кои ќе го стабилизираат варењето на добитокот.
Друго решение на проблемот, но индиректно: систематската вакцинација на кравите ќе го намали бројот на заболени единки, што значи дека може да се обезбеди производство и со помал број на добиток. Следствено, фармата исто така ќе испушта помалку метан.
Истите Канаѓани го спроведуваат проектот Canada Genome. Како дел од студијата (Универзитетот во Алберта), експертите во лабораторија ги проучуваат геномите на кравите кои испуштаат помалку метан. Во иднина, овие случувања се планира да се воведат во земјоделското производство.
Во Нов Зеланд, Фонтера, најголемиот земјоделски производител, ја презеде анализата на влијанието врз животната средина. Компанијата спроведува еколошки проект кој ќе спроведе детални мерења на емисиите на метан од 100 фарми. Со земјоделството со висока технологија, Нов Зеланд секоја година троши многу пари на оптимизирање на производството и намалување на влијанието врз животната средина. Почнувајќи од ноември 2018 година, Фонтера ќе дава јавно достапни податоци за метан и други емисии на стакленички гасови од своите фарми.
Производството на метан од бактерии во стомакот на кравата е сериозен проблем и на глобално и на локално ниво. Пред неколку години на една германска фарма биле сместени животни во штала која ја немала потребната вентилација. Како резултат на тоа, се акумулирало многу метан и се случила експлозија.
Според пресметките на научниците, секоја крава произведува до 24 литри метан за 500 часа. Вкупниот број на говеда на планетата е 1,5 милијарди - излегува околу 750 милијарди литри секој ден. Значи, кравите го зголемуваат ефектот на стаклена градина повеќе автомобили?
Еден од водачите на Глобалниот проект за јаглерод, професорот Роберт Џексон, го вели следново:
«»
Развој на земјоделството, оддалечување од екстензивните методи на земјоделство и намалување на бројот на говеда - само интегриран пристап може да помогне да се намали концентрацијата на CH4 и да го запре глобалното затоплување.
Не е дека кравите се „виновни“ за зголемувањето на просечните температури на Земјата. Овој феномен е повеќеслоен и бара големи напори во различни правци. Контролата на емисиите на метан во атмосферата е еден од факторите што треба да се решат во следните 1-2 години. Во спротивно, најтажните предвидувања може да се остварат…
Во следните 10 години, концентрацијата на метан ќе стане одлучувачки фактор за глобалното затоплување. Овој гас ќе има пресудно влијание врз порастот на температурата на воздухот, што значи дека контролата на неговите емисии ќе стане главна задача за зачувување на климата. Ова мислење го дели и професорот Роберт Џексон од Универзитетот Стенфорд. И тој ги има сите причини за тоа.