Состојки тепсија за просо
| просо | 2.0 (зрно стакло) |
| вода | 0.5 (зрно стакло) |
| грозје | 50.0 (грам) |
| кајсија | 50.0 (грам) |
| путер | 25.0 (грам) |
| шеќер | 30.0 (грам) |
| маса сол | 3.0 (грам) |
| ванилин | 2.0 (грам) |
| пилешко јајце | 1.0 (парче) |
| боровинки | 30.0 (грам) |
Начин на подготовка
Темелно исплакнете го просото, растворете сол во топла вода, истурете ја житата и варете ја додека водата не зоврие. Во добиената ронлива каша додадете измиени суво грозје и суви кајсии, путер, шеќер, малку изматено јајце и ванилин. Ставете ја добиената маса на плехот за печење и печете во топла рерна додека не порумени. Завршената тепсија се сече на делови со нож, се украсува со неколку брусница и се сервира (топла или ладна).
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 246.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 5.9% | 684 g |
| Протеини | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 3.9% | 1041 g |
| Масти | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 4% | 1018 g |
| Јаглехидратите | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 8.3% | 490 g |
| органски киселини | 17.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.7% | 870 g |
| Вода | 31.1 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7309 g |
| Пепел | 1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 13.5% | 300 g |
| Ретинол | 0.3 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.4% | 750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Витамин Б4, холин | 15.1 mg | 500 mg | 3% | 1.2% | 3311 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 1.9% | 2151 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.8% | 1071 g |
| Витамин Х, биотин | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.0118 mg | 20 mg | 10.1% | 4.1% | 994 g |
| ниацин | 0.8 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 311.1 mg | 2500 mg | 12.4% | 5% | 804 g |
| Калциум, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.5% | 2710 g |
| Магнезиум, мг | 52.4 mg | 400 mg | 13.1% | 5.3% | 763 g |
| Натриум, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 0.8% | 5118 g |
| Сулфур, С. | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 2% | 1988 g |
| Фосфор, П. | 144.4 mg | 800 mg | 18.1% | 7.4% | 554 g |
| Хлор, Кл | 285.3 mg | 2300 mg | 12.4% | 5% | 806 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 50.5 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Јод, јас | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Кобалт, Ко | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 19.9% | 204 g |
| Манган, Мн | 0.4728 mg | 2 mg | 23.6% | 9.6% | 423 g |
| Бакар, Cu | 193.2 μg | 1000 μg | 19.3% | 7.8% | 518 g |
| Молибден, Мо. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 5.9% | 686 g |
| Никел, Ни | 4.4 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 5 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 10.1 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 17.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22857 g |
| Хром, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Цинк, Зн | 0.9219 mg | 12 mg | 7.7% | 3.1% | 1302 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 31.6 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.3 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 34.3 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 246,1 kcal.
Тепсија за просо богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 33,3%, витамин Б1 - 13,3%, калиум - 12,4%, магнезиум - 13,1%, фосфор - 18,1%, хлор - 12,4 %%, железо - 11,1%, кобалт - 49%, манган - 23,6%, бакар - 19,3%, молибден - 14,6%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Просо тепсија ПЕР 100 гр
- 342 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 28 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 246,1 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод за готвење тепсија од просо, рецепт, калории, хранливи материи