Постои стереотип за американскиот тинејџер со Биг Мек во едната рака и Кока-Кола во другата... Некои на оваа слика додаваат и пржени компири што им излегуваат од уста. Па, донекаде, неумоливата статистика за потрошувачката на „џанк-фуд“ – како што се нарекува и брзата храна во САД, го потврдува тоа. Но, во последните 5-7 години, во Америка се појави уште еден, поохрабрувачки тренд: тинејџерите често избираат во корист на… вегетаријанска „нездрава“ храна, наместо вообичаеното месо! Добро или лошо, вие одлучувате.
Американските научници, поради некоја причина, ретко спроведуваат истражување за бројот на вегетаријански тинејџери во земјата на Жолтиот ѓавол. Едно од најсигурните студии достапни денес датира од 2005 година, а според овие податоци, во САД има околу 3% вегетаријанци на возраст меѓу 8 и 18 години (патем, не толку малку!). И, се разбира, оттогаш многу се сменија на подобро.
Во 2007 година, социолозите забележаа интересен тренд: се повеќе американски тинејџери избираат не „Биг Мек“ или грав пржен во сало (икони на американската исхрана) – туку нешто без месо. Општо земено, според многу истражувања, децата и адолесцентите на возраст од 8-18 години се екстремно алчни за брза храна - што можете да внесете во себе во движење, во бегство и да се занимавате со вашата работа. Луѓето на оваа возраст се нетрпеливи. Така, стариот добар котлет помеѓу две лепчиња, кој додаде многу страдања на земјата со еден од најтешките проблеми со дебелината во светот, се заменува со... друга, иако и „нездрава“ храна! Вегетаријанска брза храна.
Постепено прилагодувајќи се на потребите на потрошувачите, се повеќе американски супермаркети ставаат на своите полици вегетаријански „аналози“ на популарната храна: сендвичи, супа и грав, млеко - само без животински компоненти. „Ги посетуваме моите родители на Флорида секоја година“, рече Мангелс, еден од испитаниците на истражувањето спроведено од USA Today, „и порано морав да спакувам цел куфер со млеко од соја, тофу и друга веганска храна. Сега не преземаме ништо!“ Мангелс радосно објави дека може да ги купи сите вообичаени производи од неодамнешната помор во продавница во близина на куќата на нејзините родители. „Не е најпрогресивната област во однос на здравата исхрана“, нагласи таа. Излегува дека ситуацијата се менува на подобро дури и во американскиот крај, каде што навиката да се јаде месо и друга невегетаријанска (и често нездрава) храна е секако силна. Типична Американка (и мајка на две деца кои се доброволни вегетаријанци), Мангелс сега може да набави млеко од соја, готови супи без месо и конзервиран грав без лој во речиси секоја продавница во земјата. Таа напоменува дека таквите промени им се многу пријатни на нејзините две деца, кои доброволно се придржуваат до вегетаријанска исхрана.
Покрај пријатните промени во полнењето на шалтерите, слични трендови се забележуваат и на полето на училишните оброци во Америка. Хема Сундарам, која живее во близина на Вашингтон, им рече на анкетарите дека била пријатно изненадена кога, непосредно пред нејзината 13-годишна ќерка да замине на годишниот летен камп, добила писмо од своето училиште во кое барала да избере вегетаријанец на нејзината ќерка. мени. . И ќерката се израдувала на ова изненадување и рекла дека пред извесно време престанала да се чувствува како „црна овца“, бидејќи расте бројот на вегетаријанци во нејзиното училиште. „Во мојата класа има пет вегетаријанци. Во последно време не се срамам да барам од училишната кафетерија супа без пилешко и слични работи. Покрај тоа, за нас (училиштата вегетаријанци) секогаш има неколку вегетаријански салати за избор“, вели ученичката.
Друга испитаничка во анкетата, младата вегетаријанка Сиера Предовиќ (17), рече дека открила дека може да грицка свеж морков и да го јаде својот омилен хумус исто како што другите тинејџери јадат Биг Мек - во движење, во движење и уживајќи во тоа. . Оваа девојка е една од многуте американски тинејџерки кои се одлучуваат за брза храна и вегетаријанска храна, која делумно може да ја замени брзата храна толку позната на Американците.