Ryadovka е многу честа агарична мелена печурка со капа од различни бои или само бела. Младите плодни тела имаат конвексни или хемисферични капи, кои стануваат рамни или ничкум во зрелоста, со парталави рабови.
На Рјадовка му треба посебно внимание при бербата, бидејќи многу видови на овие плодни тела, кои растат во групи, се нејадливи, па дури и отровни. Во оваа статија ќе обрнеме внимание на споениот ред - условно јадење печурка. Многу берачи на печурки го сметаат за вредно и јадење плодно тело, кое, кога се готви, излегува многу вкусно.
Белиот споен ред или изопачениот ред го добиле своето име како резултат на фактот што расте во големи блиски кластери. Овие групи на редови често растат заедно со капи и нозе. Фотографија од споен ред ќе стане дополнително упатство за успешно пребарување на печурка.
Опис на белиот споен ред
Ви предлагаме да се запознаете со фотографијата и описот на редот на бели сплотени.
Латинско име: Лиофилум се обиде.
Семејство: Лиофилна.
Сортирај по: Лифилум.
Класа: Агарикомицети.
Синоними: редот е искривен.
Има: достигнува дијаметар од 3 см до 10, а понекогаш и 15 см. Младите печурки имаат конвексна капа, потоа рамно-конвексна. Површината е мазна и сува, кадифена на допир, бела во боја. При дождови добива синкава или сивомаслинеста нијанса. Рабовите на капачето се свиткани надолу, а кај постарите примероци тие стануваат брановидни.
Нога: должина од 4 cm до 12, дебелина од 0,5 cm до 2 cm. Има сплескана или цилиндрична форма, кадифена на допир. Структурата е влакнеста, станува шуплива со возраста, но белата боја останува непроменета во текот на растењето на габата. Споените основи на нозете формираат привид на заеднички корен.
Каша: еластична, има бела боја, со мирис кој потсетува на краставица.
[»»]
Рекорди: фузираното веслање со печурки е ламеларен вид со умерено чести плочи кои слабо се спуштаат на стеблото или нашироко растат до него. Кај младите печурки, плочите се бели или светло крем, кај возрасните тие стануваат бледо жолти.
Спорови: бела боја, со мазна површина, елипсовидна форма.
Апликација: сплотените редови имаат имуностимулаторни ефекти и имаат способност да го инхибираат развојот на тумори.
Јадливост: Се смета за јадлива печурка, но неодамна е класифициран како условно јадлив вид. Сепак, нема случаи на труење предизвикано од споени редови.
Ширење: расте во шуми од различни видови од крајот на август до октомври. Често може да се најде покрај шумски патеки, во осветлени области на шумата. Овошје во споени гроздови до 20 примероци со различни големини.
Сличности и разлики: карактеристичниот начин на плодоносење на редот е тешко да се помеша со другите видови печурки. Другите видови печурки од порцини не формираат такви израстоци во корените. Сепак, тие може да се помешаат со споени печурки за јадење - колибија, како и со мермерен мед агарик, што предизвикува кафеаво гниење на дрвото.
Почетните собирачи на печурки сè уште се прашуваат: дали споениот ред е отровен или не? Како што споменавме погоре, оваа печурка претходно се сметаше за јадење, но сега е класифицирана како вид што не може да се јаде, па дури и отровна. Но, искусните љубители на „тивок лов“ сè уште не престануваат да собираат редови споени редови за да готват вкусни јадења и препарати од нив.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Споен ред со печурки за готвење
Подготовката на споен ред практично не се разликува од подготовката на другите видови од ова семејство. Морам да кажам дека чистењето и натопувањето се вршат на ист начин. Вриењето на редовите треба да се изврши во солена вода со додавање на нотка лимонска киселина 20-30 минути. По претходна обработка, тие можат да се пржат, задушат, кисела или солени. Многу кулинарски специјалисти тврдат дека во кисела и солена форма, споениот ред има неверојатен вкус.
Само откако детално ќе го прочитате описот и фотографијата на споениот ред (Lyophyllum connatum), можете да одлучите дали е отровен или не. Можете да побарате совет од искусните собирачи на печурки, да го вкусите зготвениот ред и потоа да ја донесете конечната одлука.