Суви сливи: придобивки и штети за телото

Историјата на појавата на сливи во исхраната

Историјата на сливите започнува во XNUMX век п.н.е., кога Египјаните забележале дека некои плодови не се влошуваат на сонце, туку едноставно се сушат. И во исто време тие го задржуваат својот вкус и вредни квалитети. Сливата беше едно од првите плодови што се сушеа.

Во античко време, сливите се сметале за добро познат лек за стрес и депресија. Тој беше додаден во многу јадења со месо и зеленчук.

Во нашата земја, сливите се појавија само во XNUMX век. Најчесто се увезувал од Франција и од Балканот, каде што се одгледувале многу сливи. Французите беа меѓу првите кои научија како да добијат сливи во многу квалитетна форма.

Придобивките од сувите сливи

Во сливите, има многу корисни елементи во трагови кои имаат корисен ефект врз телото.

– Сувите сливи се богати со цела група витамини – А, Б, Е и Ц, кои го зајакнуваат имунолошкиот систем. Ја нормализираат работата на желудникот и кардиоваскуларниот систем. На пример, коротиноидите се одговорни за видот. Минералите – калиум, калциум, натриум, магнезиум, фосфор се корисни за коските, забите, косата и кожата. Сувите сливи содржат гликоза, сахароза и фруктоза, кои се одговорни за енергија, активност и тон. Сувото овошје е познато по своите антиоксидантни својства. Ако редовно јадете сливи, тогаш се забележуваат промени во изгледот. Јас користам сливи како лаксатив, помага при опстипација. Има диуретично дејство. Го отстранува вишокот течност од телото Елена Соломатина, кандидат за медицински науки.

Сувите сливи се многу корисни и за децата. Ако детето е многу мало (до 3 години), тогаш може да подготви специјална лушпа на сушено овошје.

Составот и калориската содржина на сливи

Штета на сливите

Во основа, сувите сливи се здраво овошје. Но, постојат моменти кога треба да се третира со претпазливост. На пример, за дебелите луѓе е подобро да не ги злоупотребуваат сувите сливи, бидејќи тие се доста калорични.

Поради големото количество шеќер, сувото овошје може да доведе до непријатни последици за луѓето со дијабетес.

Мајките кои дојат треба да го ограничат внесот на сливи доколку нивното бебе има стомачни проблеми. На пример, течна столица.

Примена во медицината

Во медицината, сувото овошје најчесто се препорачува како превентивен прехранбен производ. На пример, при болести на желудникот, се препорачува да се јадат најмалку 5 бобинки дневно. На оние кои страдаат од запек ќе им треба повеќе.

Сувите сливи се користат како антимикробно средство. Се бори против оралните микроби - го намалува нивниот број и го запира нивниот раст.

Сувото овошје е корисно и за атеросклероза, хипертензија и тромбофлебитис. Сувите сливи ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови и капиларите, го нормализираат крвниот притисок.

Кај трудниците сувите сливи го зголемуваат нивото на железо, па затоа се препорачуваат при анемија и бери-бери.

Апликација за готвење

Пијалоци (компоти, лушпи, желе), десерти се подготвуваат од сливи, тие се додаваат како зачини во топли јадења. Сувото овошје се комбинира со говедско и пилешко, печурки. Им дава богат, нежен и сладок вкус.

Говедско месо со сливи

Идеална опција за печење за семејни и празнични вечери. Срдечно и хранливо јадење со пикантен вкус најдобро се подготвува во есен-зимскиот период, кога на телото му недостасува енергија, а човекот се реорганизира за студената сезона.

Исечете ги морковите, целерот, кромидот и месото на мали парчиња. Пропржете го говедското месо на маслиново масло, префрлете го во посебен сад, додадете мед и супа таму - врие 40 минути. По одделно испржете го целиот зеленчук и додадете го во месото. Посипете со сливи. Оставете го печеното да врие уште 15 минути.

Салата со сливи

Салата со слатка пиперка, пченка и сливи не е само светла и убава, туку и вкусна. Хранливо јадење совршено за мени за летен ручек. Се разбира, кој е на диета, подобро е да не се вклучи во таква закуска. Ако ја поставите масата со такво јадење, тогаш наутро

Пропржете го пилешкото и исечете го на мали парчиња. Додадете пченка, сецкани пиперки, домати, билки од Прованса и зелена боја на неа. Посипете со рендано сирење, лук и суви сливи (исецкани). По желба се прелива со мајонез.

Како да изберете и чувате

За квалитетни сливи, одете на пазар. Прво, ќе можете да ја вкусите бобинката. Второ, разгледајте го од сите страни.

При изборот, обрнете внимание на вкусот на сувото овошје. Треба да биде слатко, со малку киселост, без горчина. Бојата на производот е црна. Ако има кафеава нијанса, тогаш производот е расипан. Сувите сливи со камен се сметаат за покорисни отколку без него.

Услови за чување дома. Чувајте ги сливите во чаша. Пред да ги спакувате, стерилизирајте ги садовите и сушете ги самите сушени плодови во рерната. Затворете го садот цврсто. Може да се чува до 1 година, на темно и ладно место.

Во кеса од ткаенина, рокот на траење е намален на шест месеци, во полиетиленска кеса - до еден месец.