Состојки сендвич со урда со харинга
| смело урда 9% | 180.0 (грам) |
| Атлантска харинга | 300.0 (грам) |
| крем | 180.0 (грам) |
| жолчка од пилешко | 3.0 (парче) |
| маса сол | 1.0 (лажичка) |
Начин на подготовка
Филето од харинга и млекото заедно со варените јајца и урдата поминете ги низ мелница за месо, измешајте со павлаката, посолете и сомелете.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 g |
| Протеини | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.7% | 594 g |
| Масти | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 14.5% | 316 g |
| Јаглехидратите | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12167 g |
| органски киселини | 65.4 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
| Вода | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5085 g |
| Пепел | 1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Витамин Д, калциферол | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Витамин Х, биотин | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 g |
| ниацин | 1.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 g |
| Калциум, Ca | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 g |
| Магнезиум, мг | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 g |
| Натриум, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Сулфур, С. | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 g |
| Фосфор, П. | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 g |
| Хлор, Кл | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 g |
| Јод, јас | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 g |
| Кобалт, Ко | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 g |
| Манган, Мн | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 g |
| Бакар, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
| Молибден, Мо. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
| Никел, Ни | 2.4 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 g |
| Флуор, Ф. | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 g |
| Хром, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 g |
| Цинк, Зн | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.9 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 35.4 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 217,2 kcal.
Сендвич со урда со харинга богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 22,2%, витамин Б2 - 11,1%, холин - 19,6%, витамин Б5 - 12%, витамин Б12 - 110%, витамин Д - 97%, витамин ПП - 17,1%, калциум - 11%, фосфор - 26,3%, хлор - 47,1%, јод - 11,1%, кобалт - 142%, хром - 34,4%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Јод учествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходно е за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот натриум и хормонскиот транспорт. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и ментален развој кај децата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТОТ Сендвич урда со харинга ПЕР 100 гр
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да готвите, содржина на калории 217,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да направите сендвич со урда со харинга, рецепт, калории, хранливи материи