Состојки Шницел од различен зеленчук во млечен сос
| морков | 34.0 (грам) |
| Шведска | 35.0 (грам) |
| Бела зелка | 49.0 (грам) |
| млечна крава | 25.0 (грам) |
| путер | 6.0 (грам) |
| гриз | 7.0 (грам) |
| пилешко јајце | 0.3 (парче) |
| краставица | 20.0 (грам) |
| шеќер | 4.0 (грам) |
| пченично брашно, премија | 5.0 (грам) |
| маргарин | 15.0 (грам) |
| Млечен сос (за печење зеленчук, месо, риба) | 90.0 (грам) |
| тврдо сирење | 5.0 (грам) |
Начин на подготовка
Подготвените моркови, рутабага и бела зелка се сечат на ленти и се динстаат во млеко со маснотии посебно, потоа се комбинираат. Истурете гриз во задушениот зеленчук и варете додека не се згусне. Масата се лади до 60-70 ° C, јајца, излупени краставици исечени на ленти, се додаваат шеќер, сол, се мешаат, производ со овална форма се формира за 1 ЕЕЗ. по порција, печени во брашно и пржени од двете страни. Ставете го готовиот шницел во порционална тава намачкана со маргарин, прелијте со врел сос од млеко, посипете со рендано сирење, посипете со маснотии и печете. Шницелот нека оди во разделената тава во која се пече
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Протеини | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| Масти | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| Јаглехидратите | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| органски киселини | 0.2 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Вода | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| Ретинол | 1.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Витамин Х, биотин | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| Калциум, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| Силициум, да | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Магнезиум, мг | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| Натриум, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| Сулфур, С. | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| Фосфор, П. | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| Хлор, Кл | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 278.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 65 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 20.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Јод, јас | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Кобалт, Ко | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
| Литиум, Ли | 0.8 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| Бакар, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| Молибден, Мо. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| Никел, Ни | 3.9 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.3 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Стронциум, сениор | 7.7 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 0.9 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Хром, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Цинк, Зн | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 5.9 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 5 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 26 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 180 kcal.
Шницел од различен зеленчук во млечен сос богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 122,2%, витамин Е - 13,3%, фосфор - 11,5%, кобалт - 24%, молибден - 11,4%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Шницел од разни зеленчуци во млечен сос ПЕР 100 гр
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 180 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се готви Шницел од различен зеленчук во млечен сос, рецепт, калории, хранливи материи