Состојки Корпи за јазик или шунка
| Tartlets (tartlets) за закуски | 50.0 (грам) |
| говедски јазик | 40.0 (грам) |
| Сос од мајонез со корнишони | 10.0 (грам) |
Начин на подготовка
Кошниците се полни со ситно сецкан јазик или шунка зачинета со мајонез со корнишони, украсени со билки.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 311.6 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Протеини | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 4.8% | 673 g |
| Масти | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 11.1% | 290 g |
| Јаглехидратите | 24.8 g | 219 g | 11.3% | 3.6% | 883 g |
| органски киселини | 22 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| Вода | 59.6 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3814 g |
| Пепел | 1.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Ретинол | 0.05 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 2.1% | 1558 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.5% | 714 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 1% | 3226 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 17.1% | 188 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.09 mg | 90 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Витамин Д, калциферол | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 5.9 mg | 15 mg | 39.3% | 12.6% | 254 g |
| Витамин Х, биотин | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.3758 mg | 20 mg | 16.9% | 5.4% | 592 g |
| ниацин | 1.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.8% | 1822 g |
| Калциум, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.1% | 2899 g |
| Силициум, да | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
| Магнезиум, мг | 15.5 mg | 400 mg | 3.9% | 1.3% | 2581 g |
| Натриум, Na | 110.6 mg | 1300 mg | 8.5% | 2.7% | 1175 g |
| Сулфур, С. | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.3% | 2358 g |
| Фосфор, П. | 109.7 mg | 800 mg | 13.7% | 4.4% | 729 g |
| Хлор, Кл | 441.1 mg | 2300 mg | 19.2% | 6.2% | 521 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 356.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 12.4 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 30.1 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 4.6% | 692 g |
| Јод, јас | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 g |
| Кобалт, Ко | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.9% | 833 g |
| Манган, Мн | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 3.4% | 943 g |
| Бакар, Cu | 78.5 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1274 g |
| Молибден, Мо. | 11.3 μg | 70 μg | 16.1% | 5.2% | 619 g |
| Никел, Ни | 1.4 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 10.7 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Стронциум, сениор | 1.6 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 3.7 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 14.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 28369 g |
| Хром, Cr | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 4.8% | 667 g |
| Цинк, Зн | 2.0047 mg | 12 mg | 16.7% | 5.4% | 599 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 19.8 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.1 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 35.8 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 311,6 kcal.
Кошеви со јазик или шунка богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 11,1%, витамин Б5 - 14%, витамин Б12 - 53,3%, витамин Е - 39,3%, витамин ПП - 16,9%, фосфор - 13,7, 19,2, 14,4%, хлор - 12%, железо - 16,1%, кобалт - 15%, молибден - 16,7%, хром - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
КАЛОРИИ И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Корпи со јазик или шунка ПЕР 100 гр
- 173 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 311,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Корпи за јазик или шунка, рецепт, калории, хранливи материи