Состојки винегрет овошје и зеленчук
| јаболка | 100.0 (грам) |
| круша | 100.0 (грам) |
| морков | 100.0 (грам) |
| краставица | 105.0 (грам) |
| компири | 344.0 (грам) |
| корен од целер | 49.0 (грам) |
| магдонос | 54.0 (грам) |
| грашок | 77.0 (грам) |
| шеќер | 30.0 (грам) |
| мајонез | 120.0 (грам) |
| салата | 14.0 (грам) |
| портокал | 75.0 (грам) |
| сок од лимон | 40.0 (грам) |
Начин на подготовка
Излупени јаболка и круши (со извадено гнездото на семките), моркови и варени компири, краставици со кора се сечат на тенки парчиња. Подготвениот магдонос и корен од целер ситно се сечкаат. Овошјето, зеленчукот, билките се соединуваат и се мешаат со конзервиран зелен грашок, се додава сол, шеќер, сок од лимон и се зачинува со мајонез. Салатата се става во тобоган и се украсува со листови зелена салата, парчиња портокал.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Протеини | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Масти | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 11.4% | 683 g |
| Јаглехидратите | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 4.4% | 1766 g |
| органски киселини | 0.4 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| Вода | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 3% | 2545 g |
| Пепел | 1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 g |
| Ретинол | 1.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| Витамин Б4, холин | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 20.5% | 380 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 22.3% | 349 g |
| Витамин Х, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7% | 4.4% | 1741 g |
| ниацин | 0.8 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.8% | 718 g |
| Калциум, Ca | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2611 g |
| Силициум, да | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Магнезиум, мг | 26.2 mg | 400 mg | 6.6% | 5.1% | 1527 g |
| Натриум, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8% | 4.5% | 1738 g |
| Сулфур, С. | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Фосфор, П. | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5.4% | 1460 g |
| Хлор, Кл | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.9% | 9163 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 316.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 112.1 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 51.4 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Јод, јас | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Кобалт, Ко | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 g |
| Литиум, Ли | 20.9 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1% | 4% | 1957 g |
| Бакар, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 g |
| Молибден, Мо. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Никел, Ни | 5.7 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 g |
| Хром, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 g |
| Цинк, Зн | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8% | 1.4% | 5584 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.9 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 128,5 kcal.
Винегрет од овошје и зеленчук богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 122,2%, витамин Ц - 26,3%, витамин Е - 28,7%, калиум - 13,9%, кобалт - 29%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Винегрет од овошје и зеленчук ПЕР 100 гр
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 128,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се подготви винегрет од овошје и зеленчук, рецепт, калории, хранливи материи