Состојки винегрет од зеленчук и овошје
| јаболка | 1.0 (парче) |
| Мандарина | 1.0 (парче) |
| круша | 1.0 (парче) |
| портокал | 1.0 (парче) |
| компири | 4.0 (парче) |
| морков | 1.0 (парче) |
| краставица | 1.0 (парче) |
| целер | 50.0 (грам) |
| салата | 50.0 (грам) |
| грашок | 50.0 (грам) |
| мајонез | 150.0 (грам) |
| шеќер | 10.0 (грам) |
| маса сол | 10.0 (грам) |
Начин на подготовка
Излупените јаболка, круши, краставици, варени компири и моркови исечкајте ги на тенки парчиња, ставете во сад, додадете грашок, сечканиот целер и магдоносот. Пред сервирање, малку посолете ја храната, посипете со шеќер и измешајте со мајонез и сок од лимон. Во сад за салата ставете го винегретот, украсете со парчиња портокал, парчиња мандарина и зелена салата.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Протеини | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Масти | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| Јаглехидратите | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| органски киселини | 35.9 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| Вода | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Пепел | 1.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Ретинол | 0.9 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Витамин Б4, холин | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| Витамин Х, биотин | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| ниацин | 0.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Калциум, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Силициум, да | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Магнезиум, мг | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Натриум, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Сулфур, С. | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Фосфор, П. | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Хлор, Кл | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 400.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 128.4 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 66.8 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Јод, јас | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Кобалт, Ко | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Литиум, Ли | 29.2 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Бакар, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Молибден, Мо. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Никел, Ни | 6.9 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Хром, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Цинк, Зн | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 5.5 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 5.1 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 137,4 kcal.
Винегрет од зеленчук и овошје богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 100%, витамин Ц - 18,8%, витамин Е - 32%, калиум - 14,5%, хлор - 25%, кобалт - 38%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Винегрет од зеленчук и овошје ПЕР 100 гр
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 137,4 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се подготви винегрет од зеленчук и овошје, рецепт, калории, хранливи материи