Состојки Винегрет од зеленчук, јаболка и билки
| компири | 40.0 (грам) |
| морков | 20.0 (грам) |
| репка | 20.0 (грам) |
| широк грав | 20.0 (грам) |
| Бела зелка | 15.0 (грам) |
| зелен кромид | 20.0 (грам) |
| салата | 10.0 (грам) |
| домати | 20.0 (грам) |
| краставица | 20.0 (грам) |
| јаболка | 20.0 (грам) |
| грашок | 10.0 (грам) |
| копра | 5.0 (грам) |
| сончогледово масло | 15.0 (грам) |
| маса сол | 5.0 (грам) |
| шеќер | 5.0 (грам) |
| лимонска киселина | 5.0 (грам) |
Начин на подготовка
Компирите, цвеклото, морковите сварете ги во кора додека не омекнат, не се изладат и исечете ги на парчиња или коцки. Гравот се лупи, ситно се сечка и се вари. Свежата зелка, зелениот кромид и зелената салата исечкајте ги, доматите исечкајте ги на ситни кришки, свежите краставици на коцки, јаболката на тенки кришки. Измешајте ги подготвените производи и, додавајќи зелен грашок, сецкани билки, зачинете со растително масло, сол, шеќер и лимонска киселина. Ставете го винегретот во слајд на чинија или во сад за салата и украсете со салата, парчиња домати, сечкан зелен кромид.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| Протеини | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| Масти | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| Јаглехидратите | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| органски киселини | 92 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| Вода | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Ретинол | 1.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| Витамин Х, биотин | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| Калциум, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Магнезиум, мг | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| Натриум, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| Сулфур, С. | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| Фосфор, П. | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| Хлор, Кл | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 263.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 92.1 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 36.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Јод, јас | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Кобалт, Ко | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| Литиум, Ли | 11.6 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| Бакар, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| Молибден, Мо. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| Никел, Ни | 5.6 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Хром, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| Цинк, Зн | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 2.6 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.5 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 104,2 kcal.
Винегрет од зеленчук, јаболка и билки богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 122,2%, витамин Ц - 15,9%, витамин Е - 22,7%, хлор - 62,8%, кобалт - 28%, молибден - 13,1%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТОТ Винегрет од зеленчук, јаболка и билки НА 100 гр.
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 104,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се подготви винегрет од зеленчук, јаболка и билки, рецепт, калории, хранливи материи