Состојки корејски моркови
| морков | 1000.0 (грам) |
| шеќер | 1.0 (лажица за маса) |
| оцет | 4.0 (лажица за маса) |
| лук кромид | 1.0 (парче) |
| сончогледово масло | 5.0 (лажица за маса) |
| земјата црн пипер | 1.0 (лажичка) |
| маса сол | 1.0 (лажица за маса) |
Начин на подготовка
Изрендајте моркови. Покријте со сол (можете да го здробите, но не премногу) Исцедете го сокот. Додадете гранулиран шеќер, лук (кршете), бибер, оцет и измешајте сè. Загрејте масло во тава и истурете топло во моркови. Исцедете го сокот од морков таму и измешајте сè. Оставете го малку да свари и може да се стави во тегли. Но кај мене не стагнира.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Протеини | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| Масти | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| Јаглехидратите | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| органски киселини | 111.5 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| Вода | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Пепел | 1.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| Ретинол | 6.9 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| Витамин Х, биотин | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| ниацин | 0.8 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Калциум, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Магнезиум, мг | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Натриум, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Сулфур, С. | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Фосфор, П. | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Хлор, Кл | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 247.5 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 153.3 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 75.9 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Јод, јас | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Кобалт, Ко | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
| Литиум, Ли | 4.6 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Бакар, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Молибден, Мо. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Никел, Ни | 4.6 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Хром, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Цинк, Зн | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 1.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 5.3 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 112,6 kcal.
Моркови на корејски богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 766,7%, витамин Е - 26%, хлор - 76,7%, кобалт - 23%, молибден - 26,4%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТСКИ СОСТОЈКИ моркови во корејски стил ПЕР 100 гр
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 112,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Корејски моркови, рецепт, калории, хранливи материи