Состојки Пити со компири и урда
| компири | 5.0 (парче) |
| пилешко јајце | 1.0 (парче) |
| маса сол | 0.5 (лажичка) |
| пченично брашно, премија | 1.0 (лажичка) |
| нискомаслено урда 0,6% | 300.0 (грам) |
| жолчка од пилешко | 1.0 (парче) |
| пченично брашно, премија | 1.0 (лажица за маса) |
| шеќер1.0 | табела лажица (ладна обработка) |
| кора од лимон 1.0 | табела лажица (ладна обработка) |
| пилешко јајце 1.0 | парче () |
Начин на подготовка
Сварете ги компирите. Изрендајте ладни варени компири, додадете изматено јајце, сол, чаша брашно. Се замесува тесто, се расукува на набрашнета даска, се сечат кругови со чаша, се четка со јајце. На секој круг ставете по една кафена лажичка од филот, исцедете ги рабовите на круговите, дајте им на производите облик на пити. За филот користете урда измешана со жолчка, рендана кора, шеќер, лажица брашно. Наредете ги питите на подмачкан плех, премачкајте ги со јајце и печете ги во рерна.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Протеини | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| Масти | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| Јаглехидратите | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| органски киселини | 22.5 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Вода | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Ретинол | 0.04 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| Витамин Х, биотин | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| ниацин | 0.6 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Калциум, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Силициум, да | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Магнезиум, мг | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Натриум, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Сулфур, С. | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Фосфор, П. | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Хлор, Кл | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 371.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 42 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 54.3 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Јод, јас | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Кобалт, Ко | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Литиум, Ли | 23 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Бакар, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Молибден, Мо. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Никел, Ни | 1.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.6 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Титан, ти | 1.2 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Хром, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Цинк, Зн | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 10.3 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.4 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 22.6 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 98,6 kcal.
Палчиња со компири и урда богат со витамини и минерали како што се: витамин Б12 – 13,3%, фосфор – 11,4%, хлор – 17,3%, кобалт – 30%, селен – 14,7%
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИТЕ НА РЕЦЕПТОТ Пити со компири и урда НА 100 гр.
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 98,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење Пити со компири и урда, рецепт, калории, хранливи материи