Состојки Полски сос
| путер | 700.0 (грам) |
| пилешко јајце | 8.0 (парче) |
| магдонос | 27.0 (грам) |
| лимонска киселина | 2.0 (грам) |
Начин на подготовка
За да се подготви сосот според колоната I, во стопен путер се ставаат ситно сечкани тврди јајца, магдонос или копар, сол и лимонска киселина. На колоните II и III, додадете путер, ситно сечкани тврди јајца, сол, лимонска киселина и билки во подготвениот бел сос. Послужете го сосот во јадења од варена риба со малку маснотии
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 559 kCal | 1684 kCal | 33.2% | 5.9% | 301 g |
| Протеини | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.2% | 1520 g |
| Масти | 59.5 g | 56 g | 106.3% | 19% | 94 g |
| Јаглехидратите | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| органски киселини | 0.003 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Вода | 29 g | 2273 g | 1.3% | 0.2% | 7838 g |
| Пепел | 0.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 15.9% | 113 g |
| Ретинол | 0.8 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 90.7 mg | 500 mg | 18.1% | 3.2% | 551 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 1.8% | 1000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 0.8% | 2308 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6% | 1111 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.6% | 682 g |
| Витамин Х, биотин | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 2.6% | 685 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.93 mg | 20 mg | 4.7% | 0.8% | 2151 g |
| ниацин | 0.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 81.4 mg | 2500 mg | 3.3% | 0.6% | 3071 g |
| Калциум, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.6% | 2915 g |
| Магнезиум, мг | 6.8 mg | 400 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 g |
| Натриум, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 0.8% | 2407 g |
| Сулфур, С. | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 1.1% | 1572 g |
| Фосфор, П. | 84.6 mg | 800 mg | 10.6% | 1.9% | 946 g |
| Хлор, Кл | 56.4 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.4% | 4078 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.1% | 1636 g |
| Јод, јас | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Кобалт, Ко | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 6.4% | 278 g |
| Манган, Мн | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16949 g |
| Бакар, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.6% | 3155 g |
| Молибден, Мо. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 0.6% | 3182 g |
| Флуор, Ф. | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20101 g |
| Хром, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
| Цинк, Зн | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 0.7% | 2562 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.03 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.4 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 195.7 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 559 kcal.
Полски сос богат со витамини и минерали како што се: витамин А – 88,9%, витамин Б2 – 11,1%, холин – 18,1%, витамин Е – 14,7%, витамин H – 14,6%, кобалт – 36 %
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин Х учествува во синтезата на масти, гликоген, метаболизмот на аминокиселините. Недоволно внесување на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИТЕ НА РЕЦЕПТОТ Полски сос НА 100 гр.
- 661 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 559 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење Полски сос, рецепт, калории, хранливи материи