Состојки павлака сос од домати
| крем | 1000.0 (грам) |
| путер | 50.0 (грам) |
| пченично брашно, премија | 50.0 (грам) |
| доматно пире | 100.0 (грам) |
Начин на подготовка
За да се подготви сосот според колоната I, пирето од домати се додава во брашното затопено во путер и сотењето се продолжува 7-10 минути. Завршеното сатење, ладено до 70 ° C, се разредува со топла павлака; според колоните II и III, пирето од домати се вари до половина од оригиналниот волумен, во комбинација со сос од павлака. Сосот се вари, се филтрира и се става да зоврие. „Сос од павлака со врел домат“ се подготвува со додавање на мелен црвен пипер (2 гр на 1000 гр.). Користете го сосот за готвење јадења од печен зеленчук.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | 551 g |
| Протеини | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.3% | 2533 g |
| Масти | 29.5 g | 56 g | 52.7% | 17.2% | 190 g |
| Јаглехидратите | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 1.1% | 2882 g |
| органски киселини | 0.2 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Вода | 6.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 33426 g |
| Пепел | 0.3 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Ретинол | 0.3 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Витамин Х, биотин | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 g |
| ниацин | 0.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 g |
| Калциум, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 g |
| Силициум, да | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Магнезиум, мг | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Натриум, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 g |
| Сулфур, С. | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Фосфор, П. | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 g |
| Хлор, Кл | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 46.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.6 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 4 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Јод, јас | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Кобалт, Ко | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Манган, Мн | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 g |
| Бакар, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 g |
| Молибден, Мо. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 g |
| Никел, Ни | 0.1 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Титан, ти | 0.5 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Хром, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Цинк, Зн | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 3.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.7 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 305,8 kcal.
Сос од павлака со домат богато со витамини и минерали како што се: витамин А - 33,3%, холин - 21,2%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Сос од павлака со домат ПЕР 100 гр
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 305,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Сос од павлака со домат, рецепт, калории, хранливи материи