Состојки Задушени компири со печурки
| компири | 3.0 (парче) |
| сушена печурка од порцини | 50.0 (грам) |
| кромид | 1.0 (парче) |
| путер | 2.0 (лажица за маса) |
| крем | 2.0 (лажица за маса) |
| пченично брашно, прво одделение | 1.0 (лажичка) |
| маса сол | 1.0 (лажичка) |
| земјата црн пипер | 0.3 (лажичка) |
| вода | 150.0 (грам) |
Начин на подготовка
Добро измиени печурки (може да земете какви било суви печурки) истурете вода 2 часа, а потоа ситно исечкајте. Излупете го кромидот и исечете ситно. Излупете и исечете го компирот. Измешајте кромид, компири, печурки и ставете ги во тенџере. Додадете 0.5 чаши вода, масло и вриејте под капакот на тивок оган додека компирот не омекне (додадете повеќе вода ако е потребно). Измешајте павлака со брашно, додадете сол и црн пипер. Разредете павлака 1 лажица масло. лажица вода, измешајте темелно, зачинете го задушениот зеленчук со добиениот сос и вриејте уште 5-10 минути. Посипете го готовиот сад со свежи билки.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 171.3 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 983 g |
| Протеини | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
| Масти | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
| Јаглехидратите | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
| органски киселини | 63.2 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
| Вода | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
| Пепел | 1.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 g |
| Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.5% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 16.7 mg | 90 mg | 18.6% | 10.9% | 539 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| Витамин Х, биотин | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.298 mg | 20 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| ниацин | 2.8 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 455.1 mg | 2500 mg | 18.2% | 10.6% | 549 g |
| Калциум, Ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
| Силициум, да | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Магнезиум, мг | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
| Натриум, Na | 14.2 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
| Сулфур, С. | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
| Фосфор, П. | 69.8 mg | 800 mg | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
| Хлор, Кл | 1010.2 mg | 2300 mg | 43.9% | 25.6% | 228 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 359.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 62 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 53.8 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Јод, јас | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 g |
| Кобалт, Ко | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 g |
| Литиум, Ли | 27.1 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1027 mg | 2 mg | 5.1% | 3% | 1947 g |
| Бакар, Cu | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
| Молибден, Мо. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
| Никел, Ни | 2.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 225 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Титан, ти | 0.2 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
| Хром, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| Цинк, Зн | 0.2697 mg | 12 mg | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 6.2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.8 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 171,3 kcal.
Задушени компири со печурки богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 22,2%, витамин Б2 - 11,1%, витамин Ц - 18,6%, витамин ПП - 16,5%, калиум - 18,2%, хлор - 43,9 , 49, XNUMX%, кобалт - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Компири задушени со печурки ПЕР 100 гр
- 77 kCal
- 286 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 329 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 171,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Компири задушени со печурки, рецепт, калории, хранливи материи