Рецепти од пилешко филе со печурки во сос

Речиси секој ден, многу луѓе имаат прашање за тоа што вкусно може да се готви за вечера, со што да се почестите. Понекогаш сакате да вкусите некое вкусно, интересно јадење, но потрошите минимум време и труд. Во овој случај, пилешкото филе варено во сос од печурки може да биде одлично решение. На крајот на краиштата, овие производи се лесно достапни во секое време од годината, сами по себе не се скапи и одлично одат еден со друг.

А вистинскиот сос само ќе ја нагласи апетитноста на останатите состојки.

 Пилешко филе варено со печурки во сос од павлака

Еден од класичните рецепти за пилешко со печурки е да ги надополните со сос од павлака. Ова ќе бара:

• Xnumx пилешко филе;
• 350 гр свежи шампињони;
• 200 гр павлака со малку маснотии;
• 1 чешниња лук;
• 2 чл. л брашно;
• сол и мелен бибер - по вкус.

Може да се каже со точност дека пилешкото филе опишано погоре, варено со печурки во сос од павлака, лесно ќе успее дури и за почетник готвач.

Пилешко филе со печурки динстано во кремаст сос

Овој рецепт може да предизвика одредени потешкотии во готвењето, бидејќи пилешкото ќе треба да се филува, а за ова треба правилно да го исечете.

Но, внимателно проучете ја технологијата за готвење - и сè ќе изгледа не толку комплицирано. Прво треба да ги подготвите состојките:

• пилешко филе - 4 ЕЕЗ;
• свежи шампињони - 500 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ.;
• крем со маснотии - 400 ml;
• сончогледово масло – 2 ст. л.;
• путер - 30 гр;
• малку сол;
• зачини - според лични преференци.

Готвењето започнува со пржење на печурки и кромид, исечени на мали парчиња, во путер и сончогледово масло додека течноста целосно не испари и не се појави кора. Еве каков ќе биде филот, кој треба да се запепер и посолен по вкус. Следниот момент е отсекување џеб за полнењето во месото. Треба да земете пилешко филе, да направите засек на страна. Џебот што се појавува мора да се наполни со фил, а потоа да ги прицврстите рабовите со чепкалки.

Ако имате грил тавче, тогаш загрејте го, намачкајте го со растително масло и пржете ги градите со филот до златно кафеава боја. Ќе работи и обична тава за пржење.

Останатите печурки со кромид што не се вклопуваат во филето, истурете крем, варете, додајте ги омилените зачини и испратете им пржено полнето пилешко. Процесот на динстање треба да трае околу 10 минути на тивок оган под капакот. Потоа можете да ја вкусите храната. Не се сомневајте дека пилешкото филе со печурки задушени во крем сос според овој рецепт ќе стане едно од вашите омилени јадења.

Пилешко филе со печурки во бел бешамел сос

Следниот рецепт се разликува по тоа што ќе треба посебно да го подготвите сосот од бешамел. Но, пред тоа, треба да продолжите директно со готвењето месо и печурките. Истурете 2 лажици во тавата. л. растително масло, загрејте го и почнете да пржите еден кромид исечен на мали коцки. Откако ќе се појави кора врз неа, додадете половина килограм пилешко филе исечено на кришки и пропржете го на средна топлина. 7 минути пред подготвеноста, треба да внесете свежи шампињони во количина од 300 гр, ситно исечкани на чинии и да чувате на оган додека течноста целосно не испари. На крајот посолете и посолете мелен бибер по вкус. Откако масата ќе се олади, додадете 200 гр сирење рендано на ситно ренде и зеленило, кои, според вас, се најпогодни за ова јадење (на пример, босилек).

Најважен чекор е подготовката на бешамел сосот.

Тоа се прави на следниов начин:

1. Во тенџере на тивок оган растопете 3 лажици. л. путер, додадете 3 лажици. л. пченично брашно и загрејте ја оваа смеса, измешајте ја темелно.
2. Следно, постепено истурете 300 ml млеко во тавата, постојано мешајќи ја масата со дрвена шпатула.
3. Мешајте го сосот додека не се изедначи и со постојано мешање додадете уште 200 мл млеко.
4. Потоа можете да сол, бибер по вкус и да додадете 30 гр путер. После тоа, покријте ја тавата со капак.

Сосот е готов, а сега можете да го завршите готвењето. Ставете ја масата од сирење, месо и печурки во калап, истурете сос одозгора и печете до 10 минути. Готов е пилешкото филе во бел бешамел сос со печурки. При сервирање посипете со рендано сирење.

Пилешко филе задушено со печурки во сос од сирење

Станува збор за пилешко со печурки и сирење. Ова јадење се подготвува многу едноставно:

1. Во путер се динстаат 300 гр пилешко со еден ситно сечкан кромид, мелено чешне лук и гранче мајчина душица.
2. 10 минути пред подготвеноста, на останатите состојки додадете 200 гр исечкани свежи шампињони и пржете ги додека течноста не испари.
3. Истурете 100 мл вино и покријте ја тавата со капак 10 минути.
4. Додадете 150 гр сирење и 3 лажици. л. крем. Гответе го садот уште 3-4 минути.

Пилешкото филе задушено со печурки во сос од сирење е подготвено. Посолете го и поцрнете го садот по вкус.

Пилешко филе со печурки задушени во сос од домати

Овој рецепт има необична комбинација на вкусови. На растително масло пропржете 2 сецкани главици кромид додека не стане проѕирен. Во тавата додадете 500 гр пилешко исечкано на коцки и пржете 5 минути. Сомелете 2 чешниња лук и 100 гр свежи шампињони и испратете ги и овие состојки во тавата. Потоа додадете 1 лажица масло. л. брашно, 2 лажици. л. доматна паста и 3 домати, ситно исечени. Откако ќе ја измешате сета оваа смеса, треба да ја оставите да извалка под капакот 15 минути. На крајот посолете и додајте билки по ваша желба. На масата може да се сервира пилешко филе со печурки задушени во сос од домати.